爱旅度假精心推荐：“红茶之国”斯里兰卡
红茶虽有工夫红茶、小种红茶、红碎茶等不同的分类，但基础工艺流程，一般皆为“萎凋——揉捻——发酵——干燥”，不同的茶类会在这四步中有所区别，但其中最核心，可谓之灵魂的，就是“发酵”。锡兰红茶与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”，时至今天，在中国，锡兰红茶作为一种潮流，开始出现在诸多茶馆或咖啡馆中，受到越来越多消费者的推崇。那么，锡兰红茶到底从何而来，如何辨别正宗锡兰红茶?不懂锡兰红茶，还怎么显示逼格?给你来一次锡兰红茶大扫盲~
18世纪末，斯里兰卡沦为英国殖民地。此时斯里兰卡的主要作物是咖啡，而没有人对种茶叶感兴趣。1824年，英国人将中国茶叶引入斯里兰卡，在康提附近的佩拉德尼亚植物园播下第一批种子。自此，茶叶为斯里兰卡带来了非常好的经济效益。尽管斯里兰卡国土不大，却是世界上第三大茶叶生产国，占世界茶叶总产量的11%。
锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。乌瓦茶UVA：最具知名度。它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶：属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶：生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。
如何鉴别斯里兰卡红茶
市面上的锡兰红茶鱼目混珠，假冒伪劣，有些红茶虽然标注为锡兰红茶，但是参杂了印度茶厂和肯尼亚茶厂的茶叶。擦亮眼睛看看货真价实的锡兰红茶如何辨别!
认准这个字样!为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志，上排为Ceylon tea字样，下排为Symbol of quality字样，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
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