盛极而衰，安溪铁观音
铁观音发展简史铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，也称乌龙茶类，是中国十大名茶之一。安溪铁观音发明于1725年，但是安溪产茶的历史可以追溯到唐末。当时翰林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌。” 20世纪90年代以来，安溪县开始重视茶叶生产，确立了“茶业富民”发展战略，铁观音种植面积迅速扩大，采制工具得到改良，炒制技术不断创新，茶叶产量、品质和效益明显提高。清朝时期，安溪茶农发现了名茶铁观音，铁观音是乌龙茶的极品。
盛极而衰的行业现状
2004-2014 年，我国茶叶产量连续十年增产增收，年均复合增长率为9.62%。根据中国茶业流通协会和农业部的数据统计：2014 我国干毛茶总产量为209.2万吨，增长10.69%。
乌龙茶所占份额仅低于绿茶，不是偶然，主要原因是铁观音的逐年火爆。没有任何一种单品茶叶的市场份额能够超越铁观音。2013年安溪铁观音茶产业是茶叶类消费品市场占有率的双料冠军——茶叶传统市场占有率17.28%、茶叶电子商务市场占有率21.3%，均居全国第一。
从2011年开始，铁观音行业开始走下坡路。在茶叶市场上铁观音越来越不受待见，喝铁观音的人群在不断萎缩。据不完全统计，喝铁观音的人已经从当初喝茶人中的八成，缩减到现在的三四成。，从2011年的滞销10%到2012年的滞销30%，再到2014年的滞销70%，铁观音的均价也从2010年的800元一斤滑落到2014年的400元一斤。
安溪铁观音的市场滞销，价格扑朔迷离，传统工艺丢失，品质混乱, 质量隐患严重, 缺乏品牌聚焦，导致其近几年来开始走下坡路。
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