人间有味是清欢：新西湖茶宴全新开宴，再现千年风雅
浙江在线8月10日(记者 杨光)茶腿、酥茶饼、龙井虾仁、茶点……四道茶过后，十几种精美的菜品满目琳琅，8月9日，新西湖茶宴在中国茶馆联盟茶宴推广体验中心——临湖居举办首宴仪式，正式掀开神秘面纱。“游客市民往日逛西湖，喜欢往农家茶楼一钻，打打牌，吃些农家菜。其实，西湖边休闲还有更雅致的方式，比方说喝茶吃茶宴。”
中国国际茶文化研究会副秘书长兼办公室主任戴学林告诉记者，说起茶宴这种饮食和社交形式，在中国可谓源远流长，历史最早可追溯到三国时期。到唐宋之后，更成为文人雅士喜好的一种闲适生活方式。正如苏轼笔下“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”便是对茶宴的描述。
沿袭古代茶宴的习俗，“新西湖茶宴”在长长的方桌上进行。
茶宴分上四道茶。第一道西湖龙井，第二道武夷岩茶，第三道九曲红梅，第四道普洱茶。
每道茶后配以茶点和菜点，包括茶叶蛋、定胜糕、吴山酥油饼、龙井虾仁、清汤鱼圆、手剥笋、八宝饭、栗子煨鸡等等，盛放在素雅的青花餐盘里，嫩嫩的茶叶点缀在菜肴之间，赏心悦目。夹起筷子尝上一口，茶特有的清香和着细嫩爽口的肉片，唇齿生津。
“我们新茶宴的目的，不仅是为了弘扬、传承茶文化，让‘廉美和敬’的茶品质为当今生活所用，更是为了倡导一种健康的生活方式，让茶更好的为老百姓服务。”
中国国际茶文化研究会副秘书长、杭州茶楼业协会会长朱家骥告诉记者，今后还会继续推进茶与餐饮文化及旅游休闲融合，根据不同时令的特点，推动茶宴(菜、点)的创新与推广，让茶宴更好的走进生活。
据了解，茶宴价格，每人需要198元，而且光喝茶，不饮酒，长长的餐桌上是相当的安静典雅。不妨带上亲朋好友，在宁静怡人的西湖边赏着美景品着美味，“偷得浮生半日闲”，也是一件乐事。
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