茶叶香 发表于 2015-6-18 21:28:12

豫南茶农摆擂“斗茶”5年 为信阳毛尖正名

26年专注茶叶研究，立志为毛尖正名的豫南茶农赵凡国，近日在郑州城区设点“斗茶”解读信阳毛尖。长期以来，在市场上，评价信阳毛尖，都是以“小浑淡”(芽小、汤浑、味淡)为标准，但赵凡国认为，浑茶绝对不是真正好的信阳毛尖。

　　【同期】(茶农 赵凡国)所有浑汤的茶，都有不同程度的青草气和味涩，不爽口，一杯好茶从它的视觉，必须得汤是青色，明亮，我那说的有，浑汤毛尖味不纯，青气味涩可不爽，(跟)清汤一比浑显脏。


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