西湖龙井茶
泡茶第一步是洗茶。服务员先放入茶叶，接着倒入了一点开水。等了约15秒，茶叶慢慢地飘到了水面上，那深绿色的茶叶在几秒内变成了嫩绿色，几片茶叶摇晃着，越升越高，就像在优雅地跳舞，茶色也越来越深。品茶也有几个重点，一看、二闻、三品。一看，干茶的外观形状，色泽、均度、紧结度。看茶汤的色泽，是否清澈鲜艳明亮，并具有这个品种应有的色彩；二闻，干茶的香型，有无其它异味；三品，让茶汤在口腔内流动，看茶叶是否浓烈、鲜美、醇厚、苦涩。
品完茶，我嘴里弥漫着龙井茶的清香，让人神清气爽，回味无穷。再看看这杯茶，茶叶有的乖乖地躺在杯底，还有的像天上的神仙一般飘到了水上，顺着小小的漩锅追逐着。
西湖龙井茶不但能喝，还能作菜肴的辅料。比如杭州的名菜—龙井虾仁，将龙井茶叶和新鲜的虾仁炒在一起，味道鲜美极了。也使得菜的味道别具一格，即有茶的清香又有菜的本味，有机会你也去品尝品尝这道美食。
我爱你西湖龙井，无论我去到何处，我都不会忘记这味道！
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