绿茶“茶多酚”最多 常喝对健康有利
绿茶、乌龙茶、红茶因为经过不同的加工工艺,茶多酚的含量会有差异。乌龙茶为半发酵茶,红茶为全发酵茶,而绿茶没有经过发酵,三种茶中绿茶的茶多酚含量最高,乌龙茶其次,而红茶相对最少。茶多酚最被为我们熟悉的就是其抗氧化作用,因此,绿茶的抗氧化能力最强,而红茶相对最弱,但经过完全发酵的红茶含有较多的多糖组分,对健康也有利。茶多酚对人体作用非常大,概括起来有降低血脂、抑制人体动脉硬化、增强毛细血管功能、降低血糖、抗氧化、抗衰老、 抗辐射、杀菌、消炎、抗癌、抗突变等。下面是关于茶多酚作用的详细介绍。
茶叶茶多酚的作用:
1、抗氧化、抗衰老
茶多酚中最主要物质当属花青素,我们知道法国红酒拉菲、云南紫娟茶之所以卖得贵,是因为花青素含量极其高,花青素最主要作用是抗氧化、减缓皮肤衰老进程。茶多酚有清除自由基作用,抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用,有抗衰老效应。研究表明,茶多酚抗氧性明显优于维生素E,与维生素C、E有增效效应。
2、消脂降血压血糖
普洱茶茶多酚与叶绿素、维生素C融合时,会达到减肥消脂功效。茶多酚与维生素C和维生素P融合在一起,能有效防治高血压发生。茶多酚较强抑制转换酶活性作用,起到降低或保持血压稳定作用。茶多酚对人体糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,有效预防和治疗糖尿病。
3、防辐射抗癌作用
茶多酚类中儿茶素,有效防止人体机能癌变。多酚类化合物还有吸收放射性辐射物特性而起到防辐射作用。茶多酚能极强清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶活性,从而起到抗突变、抗癌症功效。据相关资料显示,茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症预防和辅助治疗均有益处。
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