白茶成“新秀” 投资需谨慎
买黄金、买钻石，收藏已经成了现在消费者热衷的投资战场，近年来兴起的普洱茶收藏也着实让很多人“心惊胆颤”。而随着普洱茶收藏热的退去，白茶因其独特的功效，“从容”的走向了茶叶收藏的舞台。业内人士指出，白茶的价格因其收藏和独特的价值，今年的价格已经涨了30%。但也有人指出，毕竟茶叶是普通食品，其价值已经严重偏离了其本质，投资还需要谨慎。□ 实习记者 黄金生 文/摄
价格一路飙升
近期，关于今年白茶至少升值30%的消息不胫而走。记者走访北京部分茶叶交易市场发现，由于价格低，原本市场接受度不高的白茶成为了茶叶市场的“新秀”，目前白茶“白毫银针”的销售价格从去年2000元/斤一路飙升至近期4000元/斤，上涨幅度高达50%。更有业内人士表示，老白茶的升值空间可期，“在价格上或将追赶上普洱茶”。
马连道某茶城总经理表示，十几年前，白茶只卖10多元/斤，而现在，新上市的白茶可卖到100元至1000元/斤，30年的老寿眉甚至已经卖到1.2万元/斤。福建一家专营福鼎白茶的茶商介绍，现在市场上15年以上的老寿眉大约卖7000元至8000元/斤，而去年才卖2000元至3000元/斤。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之称，据业内人士介绍，由于白茶制作工艺简单，茶叶中保留了较多的营养成分。除了日常保健功能外，也可用于治疗感冒发烧。
随着白茶的功效日益得到消费者的认同，白茶也渐成消费市场。有茶商对记者表示，从今年年初开始，白茶销售额开始有显著增加，同比上升30%。
记者在走访时发现，目前中高端品质、四到五年的老白茶价格同比上涨30%左右，但是对于贡眉、寿眉这样中低端的产品，如果是两年左右的茶，价格上升并不明显。
“实际上，白茶的价值长年被市场严重低估。”位于北京八里桥的茶叶市场茶商张先生告诉记者，他早在2006年就发现了白茶的价值，并开始对白茶进行潜心专研，于去年成立了公司，从事白茶的投资。张先生表示，因为白茶升值空间大，所以除了品饮外，越来越多的人选择收藏老白茶。“‘白茶如酒，越陈越香醇’的特性让一些投资者看到了它未来升值的空间”。
因其功效受追捧
记者了解到，白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露，比较出名的有出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”《茶叶通史》称：“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。据记载公元1115年，关棣县(现在政和县)向宋徽宗进贡白毫银针茶(白茶)，宋徽宗品后龙颜大悦，心血来潮，对朝臣说，将朕的年号“政和”赐予关棣，改关棣县为政和县。在我国，因茶赐改县名的，只有政和了。
老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10至20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
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