无锡绿茶与大红袍岩茶武夷山演绎“家有好茶”
西湖龙井资讯平台11月18日讯:无锡市与武夷山市都是茶叶的原产地,无锡绿茶与大红袍同属历史名茶,近些年来,两地都在提倡恢复传统制茶工艺的同时寻求创新。二者之间既有共性,又有差别。当“红”与“绿”碰撞,会出现怎样的火花?在无锡茶人与闽北茶人共聚一堂的“茶艺叙雅,品茗会友”活动现场,些许能寻找到一些答案。禅茶合一 醉人心
“噢,实在是太美了,太美了,太美了!”当江苏乾元茶业有限公司茶艺师在进行禅茶表演时,武夷学院南非留学生史记嘴里不断赞美着,还不忘用手机拍照,留下这美丽的一刻。
茶与禅结合,在悠远的禅乐声中,注水、倒茶、饮茶等动作都蕴藏着更多深意。乾元茶业有限公司总经理汤卓敏说,做一名合格的茶人是需要良心的,禅学与茶学相结合,表达出无锡茶人的向善之心,而公司有一款乾元早春茶,做的便是感恩茶。她希望武夷山之行,能吸收到更多的茶文化,融合到企业的文化之中,形成一种跨地域的文化共鸣。
互品两地“心头茶”
“这次是带着你的心头肉来泡我的心头肉。”在茶人相互介绍的环节,武夷山擎天岩茶茶厂厂长余盛良一开口,便赢得了一片善意的笑声和掌声。对余盛良来说,自家产的岩茶得之不易,是心尖上的宝贝,对无锡茶人来说,不远千里带来的茶叶自然也属上品。
自我介绍环节有余氏“通俗派”,也有吟诗的“高雅派”。宜兴茶业有限公司总经理王全福就吟诵了苏东坡的一句诗:“雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山”,这次他带来了宜兴的阳羡雪芽,将“茶圣”陆羽认为“芬芳冠世”的阳羡雪芽茶介绍给闽北茶人。
茶香熏染师徒情
从小会习武,爱好拳脚功夫。乍一听武夷山市其云岩茶有限公司季素英的自我介绍,一定有人想,这与茶有什么关系呢?让我们接着听下去——“我的师傅是叶启桐。”叶老的徒弟,难怪会从爱功夫到爱茶了,在座茶人恍然大悟。
作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,叶启桐对岩茶制作兢兢业业。季素英也一直遵循着师傅的教训,始终坚持手工制茶技艺以保持茶的自然生命。这次她便带来了公司的得意茶品“兰芷仙丛”。
茶汤过喉,鲜甜的感觉久久不散。叶启桐向季素英投以赞许的眼神,暖暖的茶汤也让这份师徒情更显珍贵。
寻求茶叶 销售“良方”
茶叶市场萎靡不振,怎么还能做到销量持续增长?当无锡十八湾茶文化农庄总经理卢芹珍听到结对“小伙伴”,来自武夷山市善茗岩茶厂厂长陈善明提出的问题时,她思考片刻,很快给出答案:平民化。
茶人的交流不仅以文化为主题,营销也是十分重要的内容。做出了好茶,取得经济效益,方可形成良性循环。卢芹珍毫不吝啬地将售茶经验详细道来,在分析了茶叶市场走向后,十八湾文化农庄将茶叶定位平民化,做老百姓喝得起、喝的健康的茶,在市场得到热烈反应。陈善明说,这几年茶叶营销艰难,不少做茶人愁眉不展,此次与无锡茶人交流合作,让他看到了解决问题的“良方”。
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