探寻“绿茶北极”：诸城茶飘香 有机从细节入手
提到茶，大家普遍想到的是南方的诸多茶产区，其实，位于北方的山东，亦飘满茶香。在诸城市，这个对于茶叶种植来说纬度偏高的地段，诸城绿茶依然在以一抹绿影，傲然挺立，努力争取着茶人的关注。而山东诸城市下属的桃林镇，是“诸城绿茶”地理标志认证的主要茶产地，走进这里的万亩有机茶园，深绿色的茶树一丛丛，仿佛山中的精灵，正尽情地舒展枝丫，展现着勃勃生机。
花甲茶叶情
诸城桃林本不种茶，其种茶的历史最早要追溯到1956年南茶北引时期。那时，桃林人在这一浪潮下，从安徽引进了茶树品种，并在原桃林乡试种。从最初的水土不服到茂盛生长，经过了几代人的驯化和选育，茶树终于在桃林安家、繁衍下来，并保持了特有的品质和风味。
桃林镇党委书记林飞介绍，近60年过去了，目前，全镇已发展茶园1.6万亩，茶叶种植社区达9个、茶叶种植专业村达37个。
“桃林位于国内纬度最高的绿茶种植区，有‘绿茶北极’之称。”林飞介绍，虽然纬度较高，但气候非常适宜茶叶生长和休眠。“桃林镇地处沿海低山丘陵地带，属海洋性季风气候，降水充沛，海雾四季缭绕，而且土地肥沃，有机质含量高。由于这种独特的土壤及气候环境，茶树的生理特性和茶叶的品质都发生了变化。”林飞一边介绍，一边指着眼前的有机茶园说，“你看，这里的茶树都不怎么高，我们因地制宜，进行修剪，就是为了茶树能够更好地吸收土里的养分。在南方一些产茶区，人们可能是站着采茶叶，在我们这则是坐在板凳上采茶。”
北京人安东是诸城绿茶的忠实消费者。“我是偶然一次出差的机会，尝到了这里的绿茶，它的味道很浓，栗香味很高，汤色绿，也耐冲泡，所以，它有‘江北第一绿茶’的美誉，是实至名归的。”
有机从细节入手
桃林镇的茶叶种植也在无形中影响着人们的生活方式。现在，当地人都将茶叶作为日常的生活饮料，一把绿色、有机的茶叶，配上桃林特有的山泉水，好茶配好水，让当地人都滋润在绿茶的能量中。“现在当地的老百姓也越来越长寿健康，90岁的老人就有125人，这肯定也有茶叶的功劳。”桃林镇宣传委员刘治国说。
喝放心茶，就要保证茶叶的质量。林飞介绍，为此，他们在茶园内建设了1处气象站、3处病虫害预测预报站，随时关注茶园气象变化和病虫害情况。
“虫情测报仪辐射半径是5-10公里，不仅能预测自然界的虫情变化，还能够实现物理杀虫，有效地预防茶园病虫害，让茶农又省力，茶叶又健康。”林飞说，不仅如此，茶园还安装了太阳能杀虫灯，通过推广秸秆反应堆技术，以秸秆替代化肥，以植物疫苗替代农药，让茶叶生产真正做到有机化。
“现在我们当地还兴起了一场茶叶饮食风潮，很多饭店推出茶叶水饺、油炸茶芽、凉拌茶叶等特色菜系，这些‘茶叶宴’也深受大家的喜爱。”林飞说。
打响公共品牌
走进茶叶加工的厂房，各种茶叶加工器械一应俱全。不过有趣的是，机器上会分别标注上“龙井”、“碧螺春”等。厂房的工人笑着介绍，“龙井是将茶叶压成片状，碧螺春则是将茶叶进行揉捻。刚开始，我们以为只要是按照这种方法进行加工，就可以叫做龙井或碧螺春，后来才了解到地理标志保护概念。现在好了，我们也有了‘诸城绿茶’的品牌，有了地方独有的优势和特色产品。”
而使用“诸城绿茶”地理标志证明商标的商品生产地域范围，其经纬度主要覆盖的就是桃林镇。因而桃林镇的茶叶即是诸城绿茶的典型代表。
林飞坦言，这样的优势为当地的茶农带来了实际效益。“平均每亩茶园年收入可达3万元，茶叶产值达到5.3亿元，扎扎实实地成为了农民增收的途径。”他说。
但问题也接踵而来。“诸城绿茶”商标获准注册后，由于在茶叶基地建设、产品包装、对外宣传等方面，没有形成统一的规范，所以取得的效果并不十分明显。
“现在品牌化运作出现了‘规模小、品牌杂、竞争乱’的现象，一方面，大多数涉茶企业对公共品牌的认可度不高，多数仍靠单打独斗，竭力推销自己的品牌，无法形成集群效应；另一方面，外地也有一些商贩冒充使用‘诸城绿茶’的品牌，也对品牌知名度有所影响。”刘治国颇为担忧地说。
对此，桃林镇及时做出了相关规划和建议。“规范化、规模化、标准化、品牌化是我们未来茶叶发展的主要方向，希望可以高标准打造3000亩国家级绿茶示范园，培育壮大茶叶龙头企业，推动公共品牌的规范与建设。”
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