上午两杯绿茶红茶下午两杯白茶黑茶
“普洱茶已经进入平缓期，价格不会有大的波动了。”“黑茶历史不长，现在还是八九点钟的太阳，应该还有升值空间。”“我预计，今年年底到明年上半年，铁观音又会卷土重来。”为期四天的第六届湖南秋季茶博会近日圆满落幕。据组委会统计，展会期间，共有近十万人次的市民和客商走进茶博会，参展商获得现金和订单交易总额超过10亿元，湘茶品牌企业新发展经销商190多个。相比展会的交易成果，各茶企更看重来自展会上的信息。对于他们来说，身处行业的寒冬，市场的变化趋势、终端的口味变化、收藏界的动态风向，这些行业的信息无一不反映在茶博会上，与其自己摸着石头过河，不如妥妥地跟着鼓点找准舞步的节奏。
品种：“黑白”双雄势头正旺
此次湖南秋季茶博会，共有500余家企业参加了展会，四个展馆中，有两家是黑茶。参展黑茶厂家的数量最多，展区规模也更大，特色也更突出。
就像当年的普洱一样，黑茶走势正强势上扬，慢慢在全国形成了影响力。也正是趁着这股风，湖南黑茶企业频繁出现在各种茶博会上，让黑茶走向世界。“上个月30日在北京，这个月7日在南宁，平均一个月要参加两到三个茶博会。”湖南高家山茶业的负责人龚顽强细数自己参会的频率。这一次展会上，他制作了38块千两金药茯王，每一块的定价是5.5万元，第二天就有20片被预订，而签下的经销商有十多家。
“白茶虽然清淡若水，将被越来越多的湖南茶客喜欢。”这是湖南一家茶业有限公司负责人王开智在茶博会上嗅到的风向。他自己虽然经营的是黑茶，但他认为，白茶是完全没有经过加工的茶叶，存储时间能像黑茶一样持久，原生态的卖点很契合当下消费者的心态，“黑白”将成为茶市的双雄。
福建参展商鹿岩茗茶负责人李先生告诉记者，白茶是福建的特色茶之一，一直有“一年茶、三年药、七年养”的说法，其特有的保健功能越来越来契合都市人的需求，清淡若水的口味颇受女性和老人的喜欢，不少好茶的消费者已将喝绿茶的习惯更改为早晨、上午两杯绿茶或红茶，下午、晚上两杯白茶或黑茶。
包装：小包装更受大众青睐
茶祖·印象是一家专门生产湖红的厂家，以小叶品种作茶，生产的红茶有着特有的果香和火焙香，在高端市场相当受欢迎。来自常德的茶商李悦一进展会，首先走进这个展区，先品一杯红茶为快。“我发现，他们家今年的包装瘦身了，以前小袋密封装有5克，现在为3克一袋。”“茶品不变，包装从俭，不仅是我们家，还有很多家在推小包装、简易包装，这也是节俭风下厂家应对市场的一种变通。”茶祖印象（湖南）茶业有限公司宣传负责人谭佩说。
消费者也格外青睐随手包或简易包，便于携带，便于保管，便于控制每次冲泡的量。喜爱黑茶的李译心就特意去寻觅方便冲泡的小包装黑茶。“传统黑茶都是大饼、大砖，一块就有两三斤，硬得像坨铁，没有刀子等工具凿开，根本就无从下手。”
除了包装的改变，茶商对于产品的定制也将以前的对公定制，拓宽到私人定制。南岳某茶业有限公司的营销经理陈淼介绍，该公司使用的源茶主要是来自南岳山800米山峰上的三个茶园，云雾的笼罩下每年的出厂量非常有限，主要是为政府单位接待定制，从今年初开始面向大众提供定制茶。
文化：喝茶追境界，文化茶更为走心
王继伏则是为了寻觅一杯家乡记忆的茶而来到茶博会上的。最终，他在南岳云雾茶的展区喝到了那熟悉的味道。“无心之茶成就了有心之举。”他笑着说。无心是他喝的这款云雾茶的名称，茶商在生产制作时，有意将茶叶的芽头去掉，只留叶一片或两片，制作了这款高山有机绿茶。
“在我小时候，妈妈每每到南岳山上的寺庙烧过香后，就会求一包茶叶，带回家，用开水冲泡，分给楼上楼下的人都喝上一杯。那茶味似乎泡不尽一样，泡了好几泡，都还有绿茶香。”王继伏端着一杯泡了六泡的“无心”回忆说。
“茶产品的宣传已从味道本身扩散到文化、哲理，而现在茶客也比较注重喝茶氛围的打造，一些文化活动的推出有利于形成自己的客户群，茶文化的展示能指导我们今后的营销方式。”茶商堵亮发现，今年茶博会上茶文化展示上亮点不少，像禅茶文化表演活动现场，禅茶祖庭夹山寺茶道演示、黑茶故乡白鹿寺高僧传统斗茶、洗心寺佛教音乐展演等禅茶活动，体现的茶禅意味虽不能全盘吸收，但为今后的营销提供了新思路。
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湘茶有了专门电商平台
本报讯 （记者 周辉霞 实习生 陈蕾）坐拥六大茶系的湖南茶业，如何突破传统的营销模式，带动传统行业的转型和升级？昨日，一个以“电商平台＋电视营销＋线下体验店”为模式的电商平台启建。这个平台将全面整合湘茶集团线上资源，力争用3至5年时间成为国内茶业最大的电商平台。
湖南是茶产业大省，2013年全省茶园面积达到182万亩，产量16.5万吨，加工销售各类茶叶45万吨，各种各样的湘茶品牌有两千余个。传统的店面营销方式，导致拥有一定知名度的品牌凤毛麟角，市场拓展较慢。湖南省茶业集团股份有限公司成立湘茶集团电子商务公司，全面整合湘茶集团的线上资源，进行线上线下营销，打造湖南茶产业新的经济增长点。
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