茶叶香 发表于 2014-8-10 16:03:53

普洱茶——醒茶

　为什么要醒茶？一种是通过醒茶处理普洱茶在存放过程中出现的一些问题；另一种是对于保存得当的茶叶，通过醒茶，在品饮前快速提升它的口感。醒茶具体的理论是将茶放在一个干燥、卫生、能与洁净的空气接触的环境里，短时间内加速茶叶的氧化，去除茶叶存放时吸附的轻微味道，让茶汤的品饮度飙升。
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