寻茶之旅第一站：第一茶市茶人讲述四大乌龙
第一茶市是个大家庭，每个人都在这里演绎着自己的精彩，经营着自己的梦想。第一茶市又是个大集散地，来自五湖四海的各色名优茶品汇聚到这里，又发散到四面八方。我们要在这里去寻找，去寻找那些焕发生机的茶叶，去寻找那些演绎精彩的茶人，去寻找那一杯茶背后的种种故事。寻茶之旅第一站来到了御壶香茗茶，这是一家主营乌龙茶的茶店，经营这家茶店的是一位年轻人，也是我们今天的泡茶师傅，茶人陈培坤。初识陈培坤，觉得这个名字好。培坤，在坤之大地栽培属于自己的事业，也许冥冥之中陈总就与茶叶有不解之缘。诚然，10多年前，那时候的陈培坤走出学校，一片茫然，对茶更是一无所知，却无意间应聘成了茶叶公司的寄货员，从那一刻开始，他开始与茶结缘。
今天陈培坤要给我们讲述的是四大乌龙：铁观音、大红袍、凤凰单丛和台湾乌龙。
陈培坤说：乌龙茶因地理环境、茶树品种的差异，杀青程度的深浅，焙火程度的轻重。而造成了变化万千的口感和香型。是六大茶类中变化最为丰富，香气最为绮丽的一类茶。铁观音茶香清雅；岩茶汤水醇厚，凤凰单丛清洌浓郁，台湾乌龙茶鲜活甘醇。四种乌龙有共同的特点，同时又各有千秋。
说到乌龙茶这几年的发展变化，陈培坤从正味，讲到托酸，从岩骨花香讲到潮汕工夫，从对铁观音的思考，讲到凤凰单丛的崛起。
一说到茶，陈培坤的消瘦的脸上神采飞扬，滔滔不绝。能感受到他眉宇之间焕发出一种强烈的能量。这是因茶而有的能量，这是因强烈的爱茶而产生的能量，这是茶人的能量。
陈培坤说，很多人觉得茶行叶讳莫高深，也确有一些茶人，以文化之名行欺瞒虚假之事。而我能做到的就仅仅是用心做好我所卖出去的每一泡茶。让每一个人真正的了解和认识茶。
寻茶之旅，第一站就结束了。记得一个茶人，叫做陈培坤。
页:
[1]