文治书院甜心恬意小学期之《中国茶文化》实践课结课
7月7日上午，文治书院甜心恬意小学期第二季综能训练之《中国茶文化》的最后一堂实践课程在文心茶室如约而至，国家高级茶艺师王娟老师携一缕茶香与同学们共赏黑茶、普洱茶的生产、分类、存储及冲泡技巧。课程开始后，王老师首先介绍道：黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶，依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶。谈及普洱茶，现泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。
至此，本学期文治书院甜心恬意小学期之《中国茶文化》的实践课圆满结课。在为期四天的精彩讲解和实践演示中，同学们通过了解绿茶及冲泡技巧、红、黄、白茶及冲泡技巧、待客型乌龙茶茶艺、黑茶及冲泡技巧……让传统茶文化走入同学们中间，不仅使大家更加热爱祖国的传统文化，而且通过引导学生参加烹茶实践，增进了学生的品格修养，茶以养性，使同学们受益匪浅。
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