黑茶成为2011年最被看好的茶类
2011年是悲情变幻的一年。乔布斯、金正日、阿拉伯之春、欧洲债务危机等等,有太多的人物、事件可以探究与评说。"说不尽、道不明"似乎是这个纠结时代的特征。茶叶行业也很纠结。她横跨第一、二、三产业,从业人数超过八千万,茶叶行业是就业人数最多的行业之一。但行业的龙头老大也只是十多亿的年销售额,国内A股没有一家茶业企业,让中国茶业沦为最不发达行业。
今年,各地的茶业博览会此起彼伏,呈现一派繁荣昌盛的景象。令人振奋的是,茶业博览会越来越具品位和文化内涵了,六大茶类,共同引领着紫砂壶、书画、木雕、茶器、装饰、文化创意等各路文化精英企业,构成一席文化多元化的盛宴。其中,红茶力图抢占风头;黑茶从容淡定,继续他古老的神话、不老的传说;绿茶、青茶、黄茶、白茶则在围城内外冲突或徘徊。据统计,在规模最大的广州茶博会上,参展的黑茶企业与规模,超过普洱茶、乌龙茶,跃居第二了。
正是今年茶行业的盛况,导致今年各路风投资金蜂拥而入,淘金寻宝。他们大概是真"疯"了,没有真正的行业标杆企业,也不愿真正承担风险,在现有中国百强茶企中,风投们如何抉择呢?
黑茶,是最被风投资金看好的茶类,今天虽是时代的宠儿,但因其一贯边销茶的角色,价格低廉,过去一直被排斥在茶文化主流之外。孰是孰非?
是非易辨,真假难分。这个世界纠结的本源是利益不同。不同的利益攸关者,站在不同角度,必然导致盲人摸象,分不清真假,道不明是非。茶叶历史悠久,是中国的标志性产品之一,却和大米一样缺乏科学研究。大米一直行销世界,却并没有科学数据表明他是如何滋养人类的。同样,三、四百年的科学能说清楚茶叶上下五千年的健康之源、养生之道吗?在各大茶类利益代表者振振有词的同时,专家们也各说各话,消费者如何能明辨真假是非?
春且住。见说道、天涯芳草无归路!当今盛世之下的茶叶之路,机遇机缘重重。一如当年茶叶的丝绸之路,或草原之路,面对漫漫风沙,如何前行?历史要寻源,真理要深究,市场要开扩,消费要个性。茶,有着最多的品种与花色,对不同的地区,不同的消费者,不同的经营者,对不同的文化背景与不同价值观的人来说,她的意义和价值是迥然不同的。茶,必须真正体现她多元化的文化价值。
大国的领袖在今年中共十七大六中全会提出深化文化体制改革,这是时局中一着妙棋,也是茶行业大发展的政治背书。作为茶文化的发扬者和茶行业创新的先行者,从历史上,我们应跟随时空隧道,探索茶的历史本源和文化底蕴,到底是黑茶,绿茶,还是白茶,才是最初的茶类?在科学上,我们应不断研究,茶叶特有成分--茶多酚等,在温湿氧化或益生菌等作用下,会产生怎样的衍生物,对人类健康或养生构成怎样积极的意义?在市场上,我们应协力同心,抢占被碳酸饮料、矿泉水、果汁、牛奶以及无数混合饮料占有的市场份额,而不是互相攻击;在消费上,我们应提供适应消费者的个性化茶品,满足其养生健康的需求;在文化上,我们应精耕细作,让六大茶类呈现百花齐放、百家争鸣、积极向上的繁荣局面。
这一年,我们看到了积极的景象。例如,中茶股份在沉寂几年后,爆发性地提出在数年内实现50亿元的年销售目标,而众多以泉笙道茶业,君山银针茶业为代表的中小茶企,则身体力行,在创新中成长,在成长中创新。
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