新上市槐花茶受到白领青睐
本报5月29日讯(记者 李清) 圣谷山茶业今年研制生产的山东首款槐花花茶,收到了较好的市场反馈。记者从圣谷山茶业获悉,今年该企业主力开发两款新茶——槐花花茶和东方美人茶。目前东方美人茶正在开发研制中,预计今年秋季上市。今年,圣谷山茶业与山东茶叶科学研究所合作,将自己的绿茶与野生槐花结合,制成槐花花茶,取名“怀乡”。据了解,这是继自主研制茉莉花茶后,圣谷山茶业研制出的又一款花茶。圣谷山茶业总经理高建华介绍,槐花花香恬淡幽静,槐花花茶的研制更多是为了寄托城市人对于传统美食的怀念,故取名“怀乡”。五月份,这款槐花茶已经上市,受到城市白领的欢迎。
圣谷山茶业工作人员介绍,目前他们正在研制另一款新茶“东方美人茶”,茶叶工艺正在积极探索当中。但从已经制作出的成品来看,圣谷山茶业总经理高建华对东方美人茶信心满满。据悉,该款茶叶将于秋季上市。
据介绍,东方美人茶是一类台湾独有的名茶,其发酵程度较高,一般为60%-85%。东方美人选用被小绿叶蝉咬噬过的鲜叶制作而成,经过绿叶蝉咬噬过的鲜叶会自行分泌一种保护性的物质,进过加工炒制后具有独特的香气。目前日照有几家茶企也在积极探索这款茶叶的工艺,但与研究机构合作制作的只有圣谷山茶业。据介绍,目前选取小绿叶蝉咬噬的鲜叶是难点。
自今年第一批日照露天春茶开始采摘以来,圣谷山茶叶捷报频传。今年4月4日,位于日照甲子山上的圣谷山有机茶园内,福鼎大白茶树率先吐绿。当天圣谷山茶业成功炒制出日照第一批明前茶,终结了日照茶叶没有明前茶的历史。
圣谷山茶业2008年开始研制日照红茶,2010年开始制作高档花茶——鲁冰花,今年研制成功的槐花花茶是鲁冰花系列的又一力作。
目前,圣谷山茶业以北方绿茶为主打,以红茶、花茶为外延的综合性发展路线已经形成。
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