普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
啥是普洱茶的青味呢？青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其他的原因：（1）栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味；
（2）茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味；
（3）茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
长知识
【感悟】茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡"清静、恬澹"的东方哲学思想很合拍。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
【中国名茶恩施玉露】因产于世界硒都——湖北省恩施市而得名，曾被称为“玉绿”，后因香鲜爽口，条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，外形白毫显露，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，故改名“玉露”，恩施玉露是我国目前遗留下来为数不多的传统蒸青绿茶。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
【无量山普洱茶】无量山乔木普洱茶精选云南无量山高海拔2000米500年以上古茶树为原料,依传统工艺晒、蒸、压制而成。无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一,汤色栗红，晶莹透亮，入口滑润，滋味醇厚浓郁回甘，香纯气正且持久。无量山乔木普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。每一种植物的生长都是由它的自然环境决定的，有什么样的环境就会有什么样的物种来适应，班章普洱茶具有的特点也不例外，个人认为海拔在1500左右的的茶叶茶气是最好的。——说到茶叶的茶气，我觉得应该是由海拔、气候、降雨量、土质，光照，纬度，生态等多种因素综合作用形成的。海拔只是其中因素之一。版纳勐海茶区的老班章，纳卡，曼迈村寨所产的乔木茶，茶气都很好，而老班章茶的茶气据说最霸道，但是它的海拔却在1700米以上。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
碎碎念
人生，其实就像一片茶叶的旅行，满载而归时，择一处清幽，斟一盏芳茗，细看一撮茶叶在滚烫的热水中历练、翻滚、渐渐舒展，最后沉落杯底，在一遍遍地冲泡之后，逐渐回复到平静真实的过程。人的生命曲折往复，那味蕾上的涩涩清香是生命的滋味。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
一片茶叶要经历多少风雨，忍受多少煎熬，才能百炼成茶？人的一生，曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
女人一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。而且花茶还有美容功效，可以解决各种面子问题。
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
轻松一刻
宋代的普洱茶
北宋诗人王禹偶《龙凤茶》：“详标龙凤号题新，赐得还因作近臣。烹处岂期商岭水，碾时空想建溪春。香于九畹芳兰气，圆如三月秋皓月轮。爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头老亲。”
在研究普洱茶的论著中，只要提到这首诗的，一般都只录后四句而不录诗名，并说是赞美普洱茶的。可是老天啊，原诗的题目和正文都已经写的清清楚楚的，是关于龙凤团茶的！
《宣和北苑贡茶录》：“太平兴国初，特制龙凤模，遣使臣就北苑造团茶，以别众品，龙凤茶盖始于此。”欧阳修《归田记》：“自以谏官供奉大内，至登二府，二十余年，才获一赐，存以为宝，时有佳客，出而传玩而。”唐庚《斗茶记》：“......近世欧阳少师做《龙茶录序》，称嘉佑七年亲享明堂，至斋之夕，始以小团分赐二府，人给一饼，不敢碾试，至今藏之。时熙宁元年也。......自嘉佑七年壬寅至熙宁元戊申，首尾七年，更阅三朝，而赐茶犹在，此岂复有茶也哉。”
普洱茶连连看之一百六十九：普洱茶"青味"
普洱晚课
致001——爱的距离有你传递
我喜欢看周星驰的电影，因为他能将普世的哲理用市井俗落的方式演绎得淋漓尽致。就如那部《少林足球》里“金刚腿”第一次吃“甜在心馒头”时，可口美味，凭歌谢意；第二次，再吃那馒头时，是又苦又涩，那是赵薇的汗水和泪水融进了馒头里。食物可以传递情感，001又何尝不是如此？
页:
[1]