茶叶香 发表于 2014-5-16 18:25:46

乌龙茶茶汤的滋味如何分辨？

西湖龙井资讯平台5月16日讯：普通消费者该如何分辨乌龙茶茶汤的滋味？    福建农林大学茶叶研究所副所长郭雅玲表示，乌龙茶茶汤滋味有浓淡、醇苦、爽涩之分，以第二泡为主，兼顾前后，特别是初学者，第一泡滋味浓，不易辨别。茶汤入口刺激性强、稍苦回甘爽，为浓；茶汤入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，为涩。

Anonymous 发表于 2014-5-16 21:45:42

乌龙茶后味微甜。
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