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茶叶香
发表于 2013-12-26 17:02:54
制作茶叶蛋 用红茶吧
茶叶当中含有可以提神醒脑的咖啡因,有益于脑血管的单宁酸,并且还有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋当中含有蛋白质、氨基酸、微量元素等,二者结合起来对于人体就十分有益。
但是,别看茶叶蛋个头小,制作起来一点都不简单,火候、配料、吃法,就是讲究颇多,如果你随性乱来的话,就会破坏鸡蛋的营养成分。
通常来讲,绿茶煮出来的茶叶蛋会带有淡淡的苦味,茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合,还会对胃产生一定刺激,感冒发热和有肠胃疾病的人不宜多吃绿茶煮出的茶叶蛋。
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