茶文化 发表于 2011-12-23 14:51:51

宜昌红茶的制作方法

宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。
    宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。
    分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
    精制工序复杂花工夫，则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行补火、清风、拼和、装箱制成成为形质兼优的成品茶。
    宜昌红茶 - 名茶鉴赏宜红工夫茶：形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮。叶底红亮柔软，茶汤稍冷即有"冷后浑"现象产生，是中国上等品质的工夫红茶之

车轩 发表于 2011-12-23 17:36:43

支持你一下下。。

萧萧萧 发表于 2011-12-23 17:36:43

说嘛1~~~想说什么就说什么嘛~~

南召猿人 发表于 2011-12-23 17:42:00

顶的就是你

无钱冇事 发表于 2011-12-23 19:08:43

不错!

尧我一命 发表于 2011-12-23 19:08:43

我率天兵天将 将你打回原形~~~

雨凇 发表于 2011-12-24 09:56:38

说的真有道理啊！

skyworker 发表于 2011-12-24 11:45:38

晕死也不多加点分
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