图文：普洱茶吹起混搭风
金报讯（记者胡彩丽 实习生吴萍）外面包着已烤成黑色的柑橘皮，里面则是褐色的熟普。记者昨日在汉口茶叶市场上看到，一种叫“贵普”的陈皮普洱看起来有些特别。昨日下午，在“裕昌隆”茶店内，店主正在将刚从广州到汉的陈皮普洱新品摆上货架。记者打开其中一包，只见一个完整的柑橘皮里装着普洱茶。饮茶时要将橘皮和熟普一起冲泡，喝起来既有熟普的润滑，也能喝到柑橘皮的香味。店主称，这种陈皮普洱在上个世纪七八十年代就有了，只是近两年才在全国开始销售，去年底才出现在湖北市场。
据了解，陈皮普洱的制作工艺比较复杂。一般是将云南的熟普茶装进被掏空果肉的柑橘皮内，经过烘焙、晒制、老化等数道工艺后，使得柑橘皮上的芳香味和普洱的香气融合在一起，才能做成陈皮普洱。店内茶艺师告诉记者：“每个陈皮普洱可分四五次饮用。陈皮可以理气健脾，而普洱可以暖胃减肥，两者结合具有一定的保健功效。”
记者了解到，陈皮普洱价格比一般的普洱要贵，每斤最低为680元，但还是吸引了不少消费者。去年陈皮普洱在武汉就销售了5吨，今年新茶刚出，就已订单不断。
据武汉茶文化传播研究中心邓庆华老师介绍，除了陈皮普洱，普洱茶与其他食品“混搭”的做法还有不少，比如将普洱茶与菊花茶混合在一起，称为菊普；将普洱茶装进苦瓜肚内，晒干切片制成苦普；将普洱、柚子以及一些中药混在一起制茶，即为“柚普”。混搭风之所以流行，都是为了突出某些保健功效。
不过，邓老师也称，消费者若要挑选这类产品，则需多了解、多品尝，不要被一些概念所打动。不同产品的结合，需要在口感和保健价值上交融互补才好，有些食品硬跟普洱凑成一家，口感并不太好，不适合大众习惯。此外，即便是同一品种，质量也参差不齐。比如，陈皮普洱得选用广东新会的砂糖橘，还得在橘子未熟时采摘下来，因为其皮薄且芳香物丰富，如果用其他地方的橘子，茶叶口感会有不小的差别；普洱茶也最好选用5年以上的熟普，毛茶级别越低越好，这样才能算有品质的陈皮普洱。
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