茉莉花茶走俏福州茶博会 销量占据半壁江山
上周，首届福州茶产业博览会在福州海峡国际会展中心举行。让福州人觉得颇有面子的是，作为福州名片的茉莉花茶销量几乎占据半壁江山，前来品茶、购茶的消费者络绎不绝，其中年轻人和女性客户偏爱茉莉花茶新品茉莉红，老茶人则钟爱碳焙茉莉花茶。茉莉红茶吸引年轻人
本届福州茶博会上，记者在福茶公司、九峰、闽瑞等茶企展区看到，前来品尝、购买茉莉花茶的消费者络绎不绝。在民俗专家看来，客人到武夷山肯定要喝岩茶， 到安溪肯定会喝铁观音，到福州，福州人就要给他们端上地道、正宗的茉莉花茶。“上世纪七八十年代，茉莉花茶凭票限量供应，邮寄不能超过两斤。顶级茉莉花茶一斤8元，当时月工资才30多元，可以和今天的大红袍媲美。”福州海峡茶叶交流协会的张建胜告诉记者。
2000年以后，铁观音、红茶开始在福州兴起，茉莉花茶稍显颓势。特别是2009年，金骏眉诞生，每斤售价高达上万元，在全国范围内掀起了一股“红茶热”。福建省茶叶学会会长冯廷佺告诉记者，自此，福州茉莉花茶企业开始考虑融合红茶与茉莉花茶的优势，进而争夺新的消费群体。从2011年开始，九峰“89度茉莉红”、元泰“江山红”、春伦 “茉莉红”相继上市。
茉莉红茶上市迎合了年轻喝茶族对创新口味的追求以及多元的茶叶消费观。
老茶人偏爱碳焙工艺
茶博会上，让不少老茶人赞叹不已的是依照古法制作的碳焙茉莉花茶。记者了解到，现在市面上的茉莉花茶大多是用机器高温快速烘干，香气轻飘。而老祖宗传下来的碳焙方法仅有闽瑞老君眉、闽蜜香等少数茶企在坚守。制作碳焙茉莉花茶，要将茶叶放在文火上慢慢烘烤，泡出来的茶花香更入味，茶叶也更利于储存。
本届福州茶博会闽瑞茶业展出的龙条、珍珠王、老君眉等茶品，就是传统手工制作的碳焙茉莉花茶。闽瑞茶业负责人翁发水介绍说，“碳焙茉莉花茶带火香、更耐冲、仙灵度更高。”
记者还了解到，福州将建一批集旅游、生态加工为一体的茉莉花茶产业园区，推动集茉莉花茶、茉莉精油、茶多酚、儿茶素等提取加工为一体的福州茉莉花茶产业链建设，优先支持茉莉花茶深加工企业发展。
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