香飘天下 发表于 2013-10-31 15:52:35

铁观音秋茶已陆续上市 价格平稳走俏市场

西湖龙井资讯平台10月31日讯:国家出台的各类消费禁令已经让茶行业低迷了很长一段时间,也让更多茶企反思如何服务好回归理性消费、注重健康养生的消费者。业内普遍认为,今年的铁观音秋茶是近十年以来之最佳。采茶季的“黄金天气”令所有铁观音生产企业都为之振奋,更早已开始备战秋茶的销售高峰。

    10月以来,各大茶企的铁观音秋茶已陆续上市,销量走俏。据了解,今年秋茶的制优率显著提升,价格则保持平稳,茶市趋于理性,这也令不少爱茶人忍不住购买尝鲜。

    铁观音秋茶陆续上市 品牌茶企100%换季换茶

    眼下,铁观音的采摘已结束,秋茶仍在陆续上市的过程中。许多消费者都会担心自己买到的是否是秋茶,铁观音国标起草人高金典表示:“香气是最直接的辨别方式,秋茶带有明显的花果香气。”不过,在品牌茶企,消费者一般不用担心这个问题,日春、裕园、感德龙馨等企业负责人纷纷表示,公司100%保证换季换茶。

   “秋茶是陆续上市的,因此店里的茶叶也会逐步把春茶替换掉。”日春茶业市场高级经理韩峰维表示,“并不是说春茶不能喝了,只是在香气和品质上自然不如刚上市的茶叶,这样也是对消费者负责。”如果你在泉岩名茶、茗山茶业等茶企买到的春茶还未喝完,并且茶叶储存良好,这些企业也有提供“换茶”的服务。

    想要提醒各位读者的是,刚分装好的铁观音最好不要现泡现喝,有“青味”,可放置一周左右时间,待茶叶内的物质稳定后再品饮,此时的香气、滋味可发挥到最佳状态。

    今季茶好质优不涨价 茶企营销策略频创新

    众所周知,得益于采茶季的好天气,今年的铁观音秋茶好茶倍出。尽管采购成本上涨,再加上采茶工短缺、人工工资逐年增长,但在消费者与市场皆回归理性的情况下,各家茶企均表示不会涨价,这也无疑是爱茶者的福音。

    在激烈的市场竞争中,品牌茶企在营销策略上也进行了调整和创新,关注焦点更多倾注于企业与普通消费者。如浓真名茶表示会少量赠饮更高价位的茶款,以供消费者尝鲜,感德龙馨则选择了送健康,消费满额即赠茶枕头,并且不再使用厚重的包装,而是力求精致,还推出了企业定制茶款,一盒起订。

    除了在包装上能进行定制外,茶叶也能定制。裕园茶业就推出了“单堆茶”这项特别服务。裕园相关负责林小璐告诉记者,以往茶叶“拼堆”是为了保证茶叶质量的标准化和统一化,有些单堆茶的品质上乘,毛茶价格在每斤千元以上,消费者可直接按“堆”认购。“每个茶师做茶的风格不同,这也意味着认购走的‘单堆茶’是市场上独一无二的,能给人更尊贵的享受。这个服务相当受欢迎,昨天刚有人订了近100斤的单堆茶呢。”

    市场导向回归传统正味 清香主导,浓香增量

    如今铁观音制作工艺相当丰富,有正炒、消正、消青、脱酸等等,在经历市场的检阅后,传统正味的铁观音最终还是成为主流。

    安溪铁观音传统工艺传承及推广者王辉荣介绍:“采用传统工艺制法的正味铁观音香气高贵优雅,有幽幽的兰花香,茶汤清澈透亮,水质软,入口顺滑,回甘强。”

    据了解,在当前市场销量上仍以清香型铁观音为主,顶级好茶难得,更由于天气、土壤、制茶师手艺等各个方面会造成茶叶呈现不同的风格,因而具有品鉴性。韩峰维打了个很形象的比方,清香型铁观音就如同海鲜白灼,喝的是原味,而浓香型如同红烧,口味重但味道也比较单一。此外,优质上等的浓香型铁观音也要依托好的清香型作为原料。

    不过,随着消费者喝茶的口味变化,并且看中浓香型铁观音养胃润肠的养生功效,浓香型铁观音的数量也在不断增长。浓真、理想、溪香等茶企今年也特意开发了浓香型产品,以满足市场对铁观音的多样化需求。



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