品茶之道 发表于 2013-8-12 13:37:26

茶叶怎么保存-茶叶可以放冰箱吗?

茶叶怎么保存-茶叶可以放冰箱吗?
大家都知道茶叶宜放在干燥通风处,不能放在湿润、高温、不洁、曝晒的地方,且周围不能有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品,茶叶怎么保存,茶叶可以放冰箱保存吗?茶叶知识(www.20987.com)
http://www.20987.com/uploadfile/2013/0811/20130811112234364.jpg茶叶中含有一些不稳定的成分,在一定的物理、化学诱因下,易产生化学变化,就是通常所说的“茶变”。
那么为什么说茶叶可以放在冰箱里呢?冰箱不就是茶叶最忌讳的湿润环境吗?茶变后的茶叶颜色不如以前鲜亮,冲泡出来的味道也大不如前,细细品尝还有些霉味。
那么,用铁罐、木盒、竹盒,塑料袋、纸盒等保存茶叶就不会发生茶变了吗?让一些茶友头疼不已的梅雨季节,家中茶叶易发霉那又该怎么办呢?
带着疑问我们往请教了专荚冬向大家介绍保存茶叶的小妙招,专家还提醒大家留意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
我们购买的茶叶,最好放在不锈钢茶罐,
配合塑料袋装茶封好后,在茶罐的外面严严实实裹一层保鲜膜或选有封口的塑料袋,材料厚一点、密度高。
装好后袋中空气尽量挤出,使用冰箱的冷躲库保存茶叶,将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,贮存期六个月以内者,冷躲温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮躲期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷躲库最好,如必须与其他食品共冷躲,则茶叶应妥善包装,可在茶罐外面多加几层保鲜膜或塑料袋!
一次购买大量茶叶时,应先予小包分装,再放进冷躲库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

82587.com 发表于 2013-8-12 14:47:50

真是 收益 匪浅
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