红豆绿茶煎饼
材料：中筋面粉130克，泡打粉4克，小苏打粉2克，鸡蛋1个，细砂糖30克，绿茶粉2克，水150毫升，蜜红豆110克。做法：
1.将面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛，置入盆中，再加入鸡蛋、砂糖、绿茶粉及水一起搅拌均匀成面浆，静置约15分钟，备用。
2.将蜜红豆加入拌匀的面浆中，制成红豆绿茶面糊。
3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入拌好的红豆抹茶面糊，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透，呈金黄色即可。
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