武夷岩茶有哪些种类及怎么分类
武夷岩茶有哪些种类及怎么分类武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，是中国十大名茶之一，武夷岩茶有哪些种类，是怎么分类的呢？接下来给大家介绍一下武夷岩茶的种类。茶叶分类(www.20987.com)
http://www.20987.com/uploadfile/2013/0805/20130805014858410.jpg武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
武夷岩茶的种类：
1、大红袍系列：是名枞系列的一种，但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。
2、肉桂茶系例：武夷山传统茶叶品种，肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。
3、水仙茶系列：武夷山传统茶叶品种，武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一 。
4、名枞系列：指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞。典型的有十大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、黄金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
5、奇种系列：武夷山野生茶叶树种，武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。
武夷岩茶的分类也可按等级分为四大类，由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。
正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶，洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出，采自正岩的称“奇种”，采自偏岩的称“名种”，在正岩中选择部分优良茶树单株采制的，品质在奇种之上的称“单丛”，名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的称“名枞”。
著名的武夷岩茶四大名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
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