日照有机绿茶潜力巨大
近年来,伴随着日照绿茶产量的增加和生产加工技术的大幅提高,日照绿茶的市场份额不断增长。为了迎合市场对高品质日照绿茶的需求,越来越多的茶企将发展目光投向有机茶生产。作为日照市最早通过有机认证的茶企,圣谷山茶叶在4年的有机发展过程中积累了丰富的经验,这也吸引了诸多有机产品生产厂家的参观。据行业专家介绍,随着人们对食品安全的日益关注,标准严格的有机管理体系将越来越受到欢迎。
文/片 本报记者 李清
作为唯一参观场地
分享圣谷山经验
7月30日、31日,方圆标志认证集团产品认证有限公司在日照举办了2013年方圆有机认证客户质量管理与控制经验交流会,来自全国有机生产企业的80余名代表参加了本次交流会。此次活动通过对最新有机产品认证实施规则的细致分析,对有机食品的认证、销售及常见问题等进行了权威探讨。
圣谷山是本次活动唯一发言的茶叶企业。该公司副总经理张振华作了“圣谷山十年有机路”的专业报告,与其他企业分享了圣谷山的有机管理经验。
据方圆标志认证集团产品认证有限公司工作人员介绍,圣谷山茶叶是山东省第一个获得全国有机认证的茶叶品牌,其管理体系和概念经过四年的发展都比较成熟。因此也把圣谷山茶厂选为此次活动的参观场地。
8月1日,在与会代表参观甲子山和北山有机茶园时,张振华介绍,圣谷山在2007年就开始发展有机茶园,从南方引进优良的无性繁殖的茶叶植株,保证了茶叶品种的纯正和优良。圣谷山先后引进被誉为“华茶一号”,有350年历史的福鼎大白,还引进了迎霜、平阳特早、鸠坑等优良品种。
除了种植环节,在选料加工、包装储运和品饮环节上也通过21道品控细节形成良性循环机制。对于有机绿茶管理在有机茶叶方面的种植,加工,标识与销售等环节严格按照有机产品管理体系操作。
一位来自德州的冬枣生产商介绍,他们目前有机种植面积已达到100亩以上,是当地最大的有机冬枣生产者。这次活动给他们提供了丰富的理论依据和成功案例,让他找到了未来发展该进的思路。
有机产业潜力巨大
发展尚有精进空间
在7月31日的“有机产品管理经验交流”环节中,来自全国各个有机生产商家交流了管理经验。来自海阳市的钱先生和刘女士都是从事海滨有机茶叶生产的商家。据介绍,海阳绿茶是目前我国纬度最高的绿茶。钱先生的茶叶企业有近3年的有机茶叶生产经验。他们出资20万自建了沼气池,实现了利用沼气制茶和沼渣的废物利用,大大缩减了成本。60亩茶园的有机绿茶产量在3000斤。
而圣谷山的茶园地甲子山山高路陡,种植和维护全靠手担肩挑,无形之中增加了投入成本。200亩的有机茶园的产量也仅在3000斤左右。据相关工作人员介绍,圣谷山有机茶生产成本是一般茶叶企业的5-10倍。
“通过对比发现,有机管理目前并没有明确的固定的投入模式,适应企业发展和有机产品生产管理的实践经验才是市场真正需要的。”方圆认证公司工作人员介绍。
“目前发展尚有精进空间。”刘女士说。“有机绿茶的发展潜力是巨大的,随着人们对于食品安全的日益关注,栽种、生产、销售等各环节标准最为严格的有机管理体系将会是未来食品生产的最大趋势。”
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