“海阳绿茶”发展路在何方？专家学者献计献策
水母网6月3日讯(YMG记者牟涛 申吉忠摄影报道 实习生徐峰)连日来，海阳市通过“2013海阳首届绿茶推介会”，让广大市民在家门口品到了本地产茗茶，但外地客对海阳茶却几乎是闻所未闻。昨日，在中国北方茶业高峰论坛上，来自北京、杭州和一些高校的专家学者对海阳茶产业的现状与未来发展进行了分析。
地域和茶叶都要闯牌子
“在我看来，海阳茶产业现在主要面临两个方面的问题，一个是品牌的知名度不够，再就是成品茶炒制的工艺比较落后。”中国茶叶质量检测中心主任、杭州茶叶研究院党委书记、副院长郑国建说。
郑国建介绍，他在来海阳品海阳茶之前，根本不知道海阳还出产这么高品质的茶叶。“不仅仅是我不知道海阳茶，与我一样的很多外地游客也是今天才知道，这就说明海阳的茶叶品牌还没有推广开。”说起品牌建设，郑国建说，品牌的打造既要打造地域品牌，也要打造企业自身的品牌，二者缺一不可。“海阳茶产业正处在发展的机遇期，要有信心把品牌做好做大，凡是全国性的博览会和茶行业论坛，政府都应组织茶企积极去参与。”郑国建同时表示，除了企业自身的行为，当地政府也应紧密联系茶企，到全国各个地区做品牌宣传，这样可以更快地把地域的品牌推广出去，还能进一步提高本地茶企的知名度。
郑国建告诉记者，自己通过对部分茶企的走访发现，炒制出的成品茶在外形上与南方茶还有差距。“这么好的茶叶，炒制出来形象不好，主要是炒制技艺不成熟，所以海阳茶企现阶段还需要把技术师傅请进来，改进制茶工艺。”
生态保健特点要放大
“现在好多茶企，在对外宣传自己的茶叶时，都会说高端茶多么好，价位多么高，这样的营销模式可以适当地改变一下。”中国社科院茶叶发展中心主任陆尧介绍，目前形势下的茶叶营销，高端茶不妨放下身价，把价位压低一些，而中低端茶叶可以通过提高附加值适当地提高一下价位。
“海阳绿茶，高端茶的价位在每斤3000元以上，高者还能达到5000元以上，以目前本地的消费水平，本地市民有多少人能喝到本地最好的茶呢？”陆尧介绍：北京市去年高端龙井的价位在每斤9800元左右，而今年降到了8200元每斤，并不是龙井的质量降了，而是通过自身的调价，让更多的人能够喝得起高端龙井，也让更多人了解了龙井。说起中端和低端的茶叶，陆尧介绍，通过对售后服务提升增加其附加值，这样中低端茶叶还可以适当提价。
“我主张在茶叶销售上，要遵循哑铃型价格结构，高档茶和礼品茶要做，而大众茶和实惠茶也要做，北京市有3万多元一斤的茶叶，同样也有28元一斤的茶叶。”陆尧介绍，除了价位，在营销策略上，不要一味地追捧茶叶的耐泡程度，而是要结合海阳茶叶本身所拥有的抗辐射、提高人体免疫力等生态保健的特点进行推介。“另外，尽量避免过度包装，适当降低包装成本，也可降低企业运营成本。”陆尧说。
“中国茶产业的产值大概在4000亿元到5000亿元，其中除了茶饮料行业，主要是茶馆和茶庄行业。”陆尧介绍，目前的茶馆和茶庄的经营模式过于老旧，应该放弃传统经营模式，去寻求拥有更高附加值的经营模式，例如与旅游相结合，利用茶馆安静优雅的环境做一些有偿的高端咨询。
“我建议，海阳的茶企如果到北京、上海、青岛、西安、济南等茶庄和茶馆开得比较多的城市发展，政府是否可以给与相关补助。”陆尧说。
写的真的很不错
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