中国白茶在福鼎 福鼎白茶品品香
西湖龙井资讯平台5月13日讯：白茶是中国六大茶类中的璀璨明珠，茶中珍品。白茶属轻微发酵茶类，原产于福建省福鼎、政和、建阳、松溪等县市。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎白茶品品香。
唐代陆羽《茶经》中记载道：“《永嘉图经》永嘉县东三百里有白茶山。”我国近代高等茶学教育事业创始人、著名茶学家、茶业教育家、制茶专家陈椽先生在《茶业通史》指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”
2009年，陕西省考古工作者在西安碑林博物馆的吕氏家族墓中，发掘出距今1000多年的茶叶，据考证正是来自福鼎的白茶。吕氏家族是当时的名门贵族，足见福鼎白茶在北宋时期就已十分珍贵。
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”福鼎盛产茶叶，历史悠久，早在150年前就饮誉海外，具有“中国白茶之乡”之美誉，传统名茶“白毫银针”、“白琳工夫”等闻名海内外。据史料记载，至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚 39个国家和地区，正所谓“墙内开花墙外香”。而今，福鼎白茶墙内开花墙内、墙外都芳香的日子已经到来。
据了解，福鼎位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，自然生态环境良好。全市茶园面积达21万亩、产量1.6万吨，是全国十大产茶县市之一。福鼎茶叶规模大，品种资源丰富，名优茶众多，茶业是福鼎的传统主导产业，全市白茶企业近400家。白茶产业孕育着许多茶业知名企业，品品香是唯一拥有“中国驰名商标”的白茶企业，作为中国白茶领军企业，公司秉承林氏数百年的制茶工艺、依托福鼎千年茶文化底蕴以及太姥山以茶治病救人的美丽传说，以“创新技术、创建品牌、创意文化”的理念，走白茶文化传播和茶叶品牌连锁经营的独特路线，全力打造中国白茶第一品牌。
品品香“领军白茶品牌弘扬白茶文化”
福建品品香茶业有限公司，创建于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。2005年公司重新定位企业目标：打造中国白茶第一品牌，即做中国白茶第一供应商。公司始终以“领军白茶品牌，弘扬白茶文化”作为品牌定位，于2010年启动白茶文化体验馆和白茶庄园项目。体验馆旨在宣传福鼎白茶、推介福鼎白茶，让更多的人了解福鼎白茶，了解白茶文化，享受白茶韵味之旅。它以白茶为载体，结合赏茶、品茶、茶艺表演等，实现了由“茶文化”向“茶生活”延伸。福鼎白茶庄园更以倾情打造中国白茶第一品牌为宗旨，借鉴欧洲红酒(法国拉菲酒庄)先进的生产及管理理念，集标准化种植、标准化采摘、标准化生产、标准化管理、标准化服务为一体。庄园融生产科研、旅游观光、文化体验，收藏品鉴于一身、使其成为具有现代化农业理念的极具人文价值和商业价值的复合型庄园。品品香将白茶文化体验馆及庄园作为对外宣传展示的平台，让更多的人了解白茶，真正做到家有茶香品品香，发挥白茶领军企业作用，做到“兴茶惠民”，进一步弘扬白茶文化。体验馆及庄园迎来国内外各界爱茶者的观光旅游，据统计，2013年春茶生产期间，品品香共接待了近万人次，大大促进了福鼎白茶文化的传承与弘扬。
科技创新提升产品品质
品品香在传承传统制茶工艺的基础上，不断推陈出新，自主研发恒温恒湿控制系统，确保白茶品质稳定。同时，根据自身加工需求研发了全国首条日光节能型白茶连续化生产线。在工艺与设计上，白茶生产线采用日光萎凋与热风萎凋相结合的复式萎凋工艺，再经过堆放转色，最后干燥而成的独特工艺。该生产线具备全天候生产，全程不落地式的清洁化生产。
经实践证明：由此生产线加工的白茶具有馥郁的花香和毫香，其外形挺秀紧凑，色泽银绿有光泽，茶汤滋味鲜灵醇厚，叶底嫩黄微红；其产品较于传统的手工茶叶，茶汤厚度有所增加，花香明显。
公司经多年实践研究，在白茶传统工艺基础上进行创新，创新工艺，创新品质，研究出了新产品——— 花香白茶，其口感更加清甜爽口，香气更加馥郁鲜明，带有杏仁花香。此 工 艺 于2012年荣获国家发明专利，专利号：200910307006.2。
建设生态有机茶园把关产品品质
品品香公司是福建省最早引进有机农业管理技术的企业，在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩，以“公司+基地+农户”的模式，带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75多万亩无公害名优茶叶基地，其中品品香有机茶基地通过国家农业部良好农业规范(GAP)认证、中农质量认证中心有机茶(OTRDC)认证、德国BCS、日本JAS、美国NOP有机食品认证，成为全国茶叶标准园、国家级农业标准化示范基地、农业茶叶质量可追溯体系建设示范基地和福建省(CIQ)茶叶出口备案基地。
据了解，品品香拥有福鼎最大、最早、最多、最优质、最高海拔的有机白茶基地，海拔在600米以上，基地周边无其他农田，四周森林密布，森林覆盖率80%以上，植被保存完好，常年云雾缭绕，有利于茶叶营养物质的积累；空气、水质达国家一级标准；土壤以茶叶种植最佳的黄砾壤为主，有机质含量高，矿物质含量丰富，拥有生产福鼎白茶最佳的生态环境。基地全面贯彻有机标准化管理模式，有效地从源头上控制茶叶品质和安全。
白茶“一年茶、三年药、七年宝”
闽东北山区里，在那缺医少药的年代，白毫银针被民众视为至宝，用白茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。
若干年前，国外医疗科研机构早就对白茶的保健功效进行研究，并有许多成果见诸于报端。2011年，品品香公司出资委托国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室和国家中医药管理局亚健康干预技术实验室五大机构的科研团队，以品品香公司旗下的白茶为研究对象，得出白茶具有美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒保健养生的功效。同时，年份白茶比新产白茶在保健功效上具有更佳的作用效果。
随着时间的推移，陈年白茶的口感变得更加醇厚顺滑，茶香也有所变化，当年新白茶独有“毫香蜜韵”，在 6年至8年之后呈荷叶香，8年至15年之后更有枣香，陈年白茶15年以上的呈药香。越陈的白茶，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老，可防止多种人体疾病的产生，对于某些疾病也具有独特的疗效。因此，越陈的白茶，药用价值也越高。收藏白茶即是收藏健康！
福鼎民间流传“一年茶、三年药、七年宝”之说，正好说明白茶的保健养生作用，亦体现收藏白茶即是增值健康与财富！
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