西湖龙井今春中字号“第一拍”76.7%巨跌敲出产业提示
在出口领域，绿茶身价甚至不敌肯尼亚和斯里兰卡茶邻国日本茶产量不到中国的1/15，凭借深加工优势，总产值却是中国的好几倍
传统茶产业转型务必借力现代产业化发展模式
商报见习记者 张恩 摄影 杜国平
2013年春的西湖龙井茶市纷纷扰扰，各大媒体把目光聚焦杭州。历来身价只涨不跌的西湖龙井明前茶，今春的价格跌势何时能止，很多人寄希望于四月初的“龙井春拍”。
昨天下午，中国茶叶拍卖交易服务有限公司敲下的西湖龙井春拍第一槌。需要关注的是此次拍卖设置的限高价8000元/斤，较去年的30000元/斤跌幅十分明显。
四只标的物全部成交。7000元/斤，成就今年西湖龙井春茶拍卖最高价，5公斤茶叶，被来自天津的茶艺师任爽带走，其余17.5公斤茶叶，分别被来自上海、浙江等地的企业、茶友拍走。相较于去年的最高实拍价30000元/斤，今年的西湖龙井拍卖价下跌了76.7%，这让不少竞拍者意外。
今年拍卖价的下跌也在意料之中，因为限高价的设置。
这是“中茶拍”获得国务院冠名“中”字后的首次拍卖。以此为契机，今后，拍卖交易的方式将正式成为茶叶交易的重要方式之一。
“然而，内销茶的拍卖更多为造势，规范茶叶出口价格，才是茶叶拍卖模式推广的目的。”中国茶叶拍卖交易服务公司副总经理孙传成告诉记者。
那么茶叶拍卖价格的下跌是否代表茶市低迷了？并非如此。
有业内人士表示，目前的这一切只能说市场回归理性了，这不仅有利于产业健康发展，同时也能带出更多新能量，作为一个绿色产业，公众和社会必须关注它更有潜力的另一面茶叶深加工。
1.为何说巨跌既在预料之中又让人意外？
“砰”！昨天下午3点27分，今年西湖龙井春拍正式鸣锣开场。
一小时后，四只标的物“贡”牌、“西湖”牌、“狮峰”牌、“馀德”牌茶叶分别以7000元/斤、5500元/斤、5800元/斤、3000元/斤最高价成交。其中，7000元/斤的西湖龙井被来自天津的茶艺师任爽带走。
任爽所在单位去年也参与了西湖龙井茶叶的拍卖，与去年的30000元/斤成交高价相比，今年的拍卖价下跌了76.7%，幅度之大，既在预料之中又有些让人意外。
由于春茶的行情趋势已形成，今年茶叶拍卖设置的限高价较去年已有所调低，以“贡”牌茶叶为例，起拍价为5000元/斤，限高价也不过8000元/斤，而在去年限高价为30000元/斤。
“正宗的西湖龙井，几千元一斤，并不昂贵。拍卖的设置，也是为了借此给西湖龙井寻找一个市场指导价。”孙传成说，尽管下一次的拍卖还没有确定，但可以明确的是，拍茶叶，不能拍出奢侈品，要将拍卖价慢慢地与产业引导结合起来。
2.已成形的明前茶市场，会受拍卖价影响吗？
西湖龙井的新拍卖价一出，市场和茶企定会关注，那它是否将影响今年的春茶市场？有人说，3月中旬便开始采摘的茶叶，已经入市，市场价格不是早就形成了吗？
来自上海正龙茶叶有限公司的竞拍者黄经理不这样认为。“虽然市场已经开始销售西湖龙井，但真正的消费高峰期在4月5日至4月15日，此前的消费量并不大。”黄经理说，因此，今年的拍卖价对春茶销售价格仍有所影响。
黄经理成功拍下5千克茶叶后，准备将其放到自己的门店销售。“让当地人也来喝喝正宗的最好的西湖龙井。”黄经理说，不会高价销售。而在开拍前，黄经理就透露，自己的预期价格为4000元/斤-6000元/斤。
“希望销售价格回归理性。”这是黄经理的愿望。记者也发现，3月21日西湖龙井炒茶王炒的茶，今年首次不拍卖了；4月2日的另一个炒茶王大赛，同样没有了拍卖环节。
“以往的天价茶叶拍卖，更多的是企业出于博人眼球、推广品牌的需要，这对企业来说是好的推广手段，但对行业发展并不利。”孙传成说。这次拍卖设置了限高价，这对茶农、企业、行业都有益。此外，茶叶经过原料把关、层层筛选、国家茶叶检测中心检验、国家级茶叶专家感官评审，能确保拍品的质量。
3.实行“茶拍”模式的真正目的是什么？
茶叶销售今后是否都会走上拍卖这条路？在孙传成看来，拍卖内销茶更多的是为了造势，通过拍卖这一交易模式的摸索，以期指导出口价格，才是真正的目的。
就以浙江而言，2012年全年出口茶叶15.4万吨，其中绿茶14.91万吨，绿茶的出口价格仅为3美元/公斤左右，以6.2的汇率折算，1斤不过近10元人民币，这一价格甚至比肯尼亚出产的茶叶出口价低20%，比斯里兰卡出产的茶叶出口价低60%。可事实上谁都知道浙江的绿茶品质，巨大的价格差距让人难以理解。
“这与恶性竞争不无关系。”一业内人士向记者举例，外商来中国采购茶叶，假设第一家企业开价3.5美元/公斤，第二家企业给出3.4美元/公斤，一些外商就会不断压价，最终成交价或许就会降到2.5美元/公斤。低价竞争的严重后果就是品质难以保障、行业声誉下降。
“因此，拍卖的目的就是为了给行业"保价"护航。然而，现场拍卖这一形式仍有不少限制，例如产销双方同到现场是否经济？如果用在贸易上，现场钱货两清这一要求是否可以达成？这些问题都需要探索。”孙传成说。
此外，出口政策争取的过程也任重道远。孙传成列举了自己的几种设想：未来，经过拍卖交易平台的出口茶叶是否可走绿色通道？是否可以因此而免检？经过平台拍卖的茶叶，放在仓库里，是否可以凭此向银行抵押？
答案仍是未知数。但是拍卖，无疑是未来茶叶买卖的主要交易方式之一。记者也了解到，在俄罗斯，消费的茶叶95%购自茶叶拍卖会，而印度曾在一段时间内放弃了拍卖模式，结果却因销售价格大幅下跌，不得不再次实行拍卖。
4.今春迹象能“逼”出茶市新局面吗？
今年春茶拍卖价格的大幅下跌，是不是代表茶市低迷了？并非如此！
茶产业并非只有名优茶一块。有业内人士表示，历年来西湖龙井春茶的身价可以说是只涨不跌、一路走高，这并不正常。今春的现象不仅有利于价格回归理性，同时也能“逼”出茶产业的新能量。茶企可以将目光放得更远，实现茶叶资源的综合利用，撬动茶叶深加工这一能量巨大的新领域。
记者也发现，茶叶深加工产业这一黑马正在不断崛起。除了推出相关食品外，茶叶还与纺织业等开始接轨。在厦门，有企业甚至推出了茶叶纸尿片。日本的电机公司也将茶消臭剂和抗菌剂应用到空调器上。
不少业内人士都肯定茶叶深加工市场的前景。就拿日本来说，虽然其茶叶总产量不到中国的1/15，其总产值却是中国的好几倍，这一功劳不得不归于那40%被用作深加工的茶叶原料。中国的茶叶深加工利用率仅6%左右，这是行业的潜力所在。
这次西湖龙井拍卖价的下跌是否也会“逼”茶企走向深加工？杭州茗宝食品有限公司董事长叶扬说：“茶价下跌或许会促使部分茶企考虑转型，其中，拓展深加工就是转型方向。但这条路是否行得通，企业仍需根据自身情况衡量，慎重行动。嵊州市曾有一家茶叶公司考虑过深加工，但迟迟没能做起来，原因在于技术、投入瓶颈。”
“倘若整个茶叶行业的价格都往下降，那么，对深加工产业无疑会有影响。”浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平说。
虽然西湖龙井的茶园面积有限，目前体现的价格下跌不足以影响整个茶叶行业的价格，但仍有一种新能量值得关注。马亚平说：“新的茶叶品种或被加工出来。九曲红梅就是个好例子。当西湖龙井的利润逐渐降低并透明，茶企可以关注更多的新品种，从而适合不同的消费者。但这前提是，茶企一定要有信心，并更加努力。”
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