安徽祁门红茶开园节 传统茶事溢芬芳
阳春三月，茶叶飘香。近日，祁门红茶正式开园。祭茶神、唱茶歌、采新茶、斗茶趣……这些祁门传统茶节农事赋予新的文化内涵上演后，使得祁门红茶在深山中散发出别样的芳香。“二月里来采茶正逢春哟……”当徽州民歌安徽省非物质文化遗产传承人凌志远用徽州方言把这首《采茶谣》唱响在祥源祁红茶园时，现场人们的思绪仿佛穿越了时空的隧道，回到了古徽州传统茶事中来。敬茶神，请圣水，拜茶神，授茶篓，开茶锣……随着茶事仪式一步步展开，祁门山乡传统的茶事民俗被清晰地呈现。
“紫气东来，请圣水噢……”随着现场司仪聆唱，“请水人”以木桶抬山泉水沿山道至祭台，并焚香、叩拜祭茶神。“祭茶神在我们祁门地区过去由来已久，历史上都是每年茶叶开园的时候，大家祈盼老天爷风调雨顺，给老百姓茶叶上面有一个好的收成。”祁门红茶非物质文化遗产传承人陆国富介绍说。
随后，主持人敲响“开茶锣”，山乡茶妹背起茶篓开始忙着采摘新一年的春茶。这边采茶女巧手飞舞忙采茶，那边茶艺表演及斗茶活动更是趣味十足。
“加油、加油……”在现场观众的鼓劲下，三位选手快速从茶园内寻找到牛奶、柠檬、鲜花等调制红茶的配料，展开了一场激烈有趣的斗茶比赛。“斗茶非常有乐趣了，因为在最短的时间内，不确定的因素，包括水温、包括材料，大家看到，我去的时候材料被他们选光了，然后只有清饮了。在这个过程中可以考验大家对茶的感觉、对水温的感觉，以及包括补茶洗，其实我在跑路的过程中我就把茶洗想好了。”斗茶选手陈先生说。最后茶叶专家通过眼看、鼻嗅、品尝等方式评出了斗茶冠军。
据了解，祁门红茶开园举行传统茶节农事文化活动主要是为了进一步扩大祁红知名度和对外影响力，期盼今年茶叶取得新丰收，目前，该县16万亩茶园纷纷开采。祁门红茶以其独特的品质享誉国内外，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大高香茶，曾获两获国际金奖，四获国家金奖。2012年，该县祁门红茶综合效益取得历史性突破，全县加工红茶达4730吨，产值超3.27亿元。今后5至8年，该县力争实现茶叶综合产值100亿元，农民人均红茶收入突破万元。
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