绿茶可以防止老年高血压
绿茶控制着高血压病症的高血压指数，而这些高血压指数会给维血管系统造成一系列的负担，从而引起动脉硬化。动脉硬化会加速转变为心脏病、中风和其它心血管疾病。引起高血压的原因至今还仍未清楚，但可以清楚地知道，一种名为ANGIOTENSIN2的化学成分对由原发性高血压和主动脉瓣狭窄所引起的高血压的形成有很大的影响。血液里含有一种名为ANGIOTENSINOGEN的物质，这种物质在肾里面的高血压蛋白质酶的作用下传送ANGIOTENSIN1。另一种叫ACE的酶然后就将ANGIOTENSIN1转变为ANGIOTENSIN2，它会强烈地压迫着血管和挟缩肌，而由这种挟缩肌所引起的血管壁的收缩则是产生高血压的原因。
HARA博士已经证实了绿茶中的CATECHIN可以阻止ACE发生作用并且抑制ANGIOTENSIN2生成。他用老鼠来做模拟实验，这些老鼠在实验初时只有5个星期大，血压仅为130—140毫米汞柱，经过正常喂养，大概在它们10个星期大时，血压随即升至超过200毫米汞柱，而加入U5Y5 CATECHIN和0.5%的CATECHIN的饲料喂养的老鼠血压则保持低于200毫米汞柱。这就证明了绿茶可以防止高血压。
这一切都是相当有效的建议，每天喝绿茶可以防止高血压。
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