春茶之红茶 高端茶清明后开卖
本报讯(记者黄惠)近日，记者走访福州茶叶市场发现，闽东、闽北地区新产的红茶已陆续上市。同去年相比，受人工成本、原料成本上涨等因素影响，今年省内红茶批零售价略有上涨，但终端市场感觉不大。业内人士提醒，如果想要喝到高端红茶，预计要等到清明后。●红茶新上市，性价比高
“3月初我们就开始生产红茶了，目前今年新产的红茶已陆续在省内外集中上市。但与往年不同的是，今年红茶生产商都比较理性，并没有出现往年抢收茶青的现象。”福州一茶企负责人陈先生如是介绍说。
在茶叶价格方面，陈先生表示，今年红茶售价稳中略涨，涨幅控制在20%以内。“事实上，茶叶的制作成本每年都在涨，但消费者不一定有感觉，因为零售商家会根据整体市场的需求情况对终端价格进行调整，这也意味着，源头价格在涨，但终端价格不一定随之相应上涨。”
据了解，目前上市的红茶多是以福云六号为原料制作而成的红茶，市场零售价多在500元以下(每500g，下同)。据悉，这种新上市的红茶特点为毫显、茶汤鲜甜，是一种性价比较高的红茶产品。
●高端红茶多在4月开卖
除了用福云六号做红茶，紧接下来，也就是4月初的时候，茶农会陆续采用金观音、黄观音、梅占、菜茶等茶树品种为原料制作红茶。
“福云六号茶树长势较快，产量又高，因此最早被加工生产成为红茶。但是，大部分高端的红茶产品要等到清明前后才开始生产。”茶农李先生对记者说，此时，梅占、菜茶等茶树品种长势正好，又恰逢清明前后茶树内涵物质丰富，在工艺水平相同的前提下，采摘此时的茶叶原料制作而成的红茶，其口感一般会比3月制作的红茶口感更好些。
据悉，明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
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