中外专家盛赞：四川峨眉雪芽绿茶的三大品质特征
马元祝先生亲切会晤前来考察“峨眉雪芽”茶叶生态的日本茶叶专家，并赠送“峨眉雪芽”绿茶。中国网2月25日讯 方文培对产于峨眉山崇山峻岭的峨眉雪芽的资源，特征及生态环境的科学研究，大约起于20世纪40年代——抗日战争时期，清华、北大、同济、复旦等中国名校南迁入川，与四川大学合并称之为西南联合大学，曾一度在峨眉山麓办学。已故的中国现代植物学泰斗、四川大学著名教授，被聘任为西南联大植物系老师的方文培和他的学生们，以此开始对峨眉山野生植物图谱进行了长达近半个世纪的系统勘查、收集整理。经其勘明，在总面积为154平方公里的峨眉山，野生古茶资源十分丰富，茶科类植物多达十多余种，包括当地山民俗称的老鹰茶（岩茶树）、白生茶等乔木型的野生古茶以及经他发现并以他姓氏命名的“方氏柃”野生茶科新种。
从20世纪初至今的百年中，中国的植物学家和茶叶专家们在对茶叶的起源、驯化栽培及移迁种植的研究中，公认峨眉山是中国出产名优绿茶的最好产地。从吴觉农、到陈宗懋、刘勤晋等中国现代茶学大师们的著书立说中，都有对峨眉山茶资源、峨眉雪芽源起、峨眉山茶文化等方面的描述。其中提谈得最多的是“峨眉雪芽”茶与“峨眉白芽”茶。
页:
[1]