绿茶瓜子一下水就“变脸”

2013-2-22 17:59:31

浏阳网2月22日讯（记者李丹）“绿茶瓜子跟绿茶完全‘不沾边’、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽……”最近，这么一则调查在微博上引发疯狂转发，网友们纷纷惊呼“这下你还敢吃瓜子吗？”
那么，浏阳市场的瓜子质量如何呢？昨日，记者在市场上购买了三种不同口味的瓜子，分别为绿茶瓜子、奶香瓜子和原味瓜子进行实验。
实验
绿茶瓜子一泡，水就变绿了
实验开始，分别抓上一小把，放入一次性塑料杯中；然后，往杯中添加饮用矿泉水。一接触清水，盛绿茶瓜子的杯子中便泛出淡淡绿色，其他两种则无变化。
半个小时后，浸泡绿茶瓜子的水已呈现明显的绿色，浸泡奶香瓜子的水则泛淡淡黄色，浸泡原味瓜子的水还如开始一样，无颜色变化。
提醒
发现瓜子仁变色不要吃
“瓜子本身并不具备绿茶、奶香、五香等口味。”一位炒货店老板直言，除原味瓜子外，其他口味的瓜子都是经过加工而成，而在加工过程中绿茶、奶香等口味的瓜子肯定要使用食品添加剂，并配合使用色素。
但是根据国家标准，工业明矾、石蜡还有滑石粉，这些物质是不允许添加的。
由于光从肉眼来区别瓜子是否添加了明矾等非常困难，建议吃瓜子的时候最好用手剥着吃，以免瓜子表壳接触嘴巴；买瓜子时，尽量选择原味的；当发现瓜子仁发黑变色，一定要丢弃，如果感觉瓜子有苦味，要赶紧吐掉，并用清水漱口。

绿茶瓜子一下水就“变脸”

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