上犹五指峰茶场:打造赣南红茶文化
西湖龙井资讯平台1月17日讯:上犹县五指峰乡海拔近2000米,这里土壤肥沃,气候温和,云雾多、日照少,是种植优质高山生态有机茶的好地方,扶祥金与红茶结缘,就始于这里。2006年,扶祥金投下巨资,在五指峰风景区承包高山有机茶茶场2100亩。他运用自己成熟的生态茶园建设理念和经验,将五指峰高山野生古茶树群的资源价值与客家文化相结合,打造独特的赣南红茶文化。随着赣南苏区振兴发展的号角吹响,上犹县对“两茶”(油茶、茶叶)产业的支持力度不断加大,扶祥金越发坚定了自己发展茶叶产业,带动乡民共同致富的信念。2012年,扶祥金加强和福建、江苏等茶场的技术交流,不断改进红茶制作工艺,宣传五指峰红茶品牌。当年8月,在第二届“国饮杯”全国茶叶评比中,该茶场选送的几个红茶品种获得特等奖和一等奖。
说起茶场未来的发展,近日,扶祥金信心十足地说,眼下最重要的工作是完成五指峰红茶的商标注册,不断加强品牌宣传,让五指峰的茶香飘得更远,把高山的有机茶变成乡民致富的“黄金叶”。(原题《高山上的制茶人》)
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