红茶黑茶热销 山东茶企谋求突破
2012年即将过去，面对当前的经济大环境，茶叶销售行情受到一定影响。然而，部分茶商在变通思路、转变经营模式后，销售呈现逆势上扬态势。红茶热销带动“绿转红”
这两年金骏眉的认知度越来越高，大多数茶消费者都了解到这种产自武夷山桐木关的极品红茶产量稀少，价格要万元左右一斤。可如今几乎所有茶店都在卖金骏眉，不少红茶贴上“正宗金骏眉”、“真品金骏眉”、“极品金骏眉”等标识。
人们饮茶不仅限于花茶、绿茶，红茶成为当今热销茶类。一位业内人士告诉记者：“以西湖龙井为例，分为春茶、夏茶和秋茶，虽可产三季，但夏秋茶几乎无人采摘，原料完全荒废。有人这样算过，若开发夏秋茶，则每年可为茶农增加上千万元的收入。再加上近几年红茶价格上升态势凸显，所以不少产区开始将这些夏秋茶做成全发酵的红茶。”记者了解到，用西湖龙井的原叶来加工红茶，是西湖区一带茶农本来就有的生活习惯，除了本来就用春茶制作的“九曲红梅”，人们多是采用过了春季头茶时节、叶片相对较老的原料，用来做红茶。从闻名遐迩的“信阳红”开始，神州大地便刮起了一阵旷日持久的“绿变红”风暴。各种产地、各种茶类尤其是在中国有着相当基础的绿茶，纷纷被卷入其中，一夜之间开始发“红”。
黑茶成为行业“黑马”
近几年，安化黑茶以其独特的保健功效，成为茶叶销售市场上一匹“黑马”，迅速赢得一批忠实的消费者。尤其2012年，在经济环境疲软的情况下，销量始终保持增长势头。据湖南省白沙溪茶厂有限责任公司山东营销中心总经理唐勤强介绍，自2009年代理白沙溪品牌在山东市场推广，安化黑茶凭借优良品质、保健功效以及总公司的营销策略，在山东的销售渠道已经深入到县市。目前，已经发展形象专卖店38家，专柜70多个，销售网点200多个。仅2012年一年就发展专卖店10余家，影响进一步加大，品牌建设扎实，知名度迅速提高。通过各方推广活动黑茶在北方尤其是山东市场受到更多的关注和认可，总体销量较2011年有大幅度的提高，超额完成预期目标。展望2013年，唐勤强说：“近几年，食品安全问题不断出现，人们对食品安全愈加重视。我们将在新的一年更加注重品牌形象，做茶行业品牌常青树，努力将白沙溪打造成茶行业的第一品牌。”
本土茶企谋求突破
日照绿茶非常适合北方人口味，涌现出圣谷山、雪芽等省内知名品牌。“圣谷山”是创造出第一块有机茶园、第一批通过QS食品认证、第一批日照绿茶的国家地理保护产品、第一个跟全运会合作被指定为专用茶、第一款日照红茶的山东茶叶品牌。2008年，他们与山东农业大学合作开创性地研制出日照红茶，首批研制的日照红茶作为日照绿茶的延伸产品，一经面世其汤色、香气、滋味即被业界专家和消费者迅速接受并广受好评，并于2009年通过了QS认证。
继日照绿茶、日照红茶之后，2012年再添新品类。名为“鲁冰花”的新派山东茉莉花茶推向市场。据茶场负责人介绍，鲁冰花是圣谷山茶场最新研创的一个全新花茶品种，首期推出的茉莉花茶系列采用地道山东日照的春茶为原料，采用世界茉莉花第一产区的茉莉花秋花，冰雪历炼的山东茶与中国最南方的茉莉花结合，以茉莉花茶的传统工艺，精制而成，乃茉莉花茶革新上品。作为日照茶创新品牌领导者，圣谷山茶场历来以创新求变、品牌发展赢得市场，此前先后研发出冰心片系列日照绿茶、红韵系列日照红茶，新品类开发一直走在山东茶行业前列。继圣谷山之后，济南的两家茶企立泰山和南湖玉露也推出自己公司的红茶，不断增加品类，提高企业市场竞争力。
绿茶销量仍旧领先
记者走访茶叶市场业户了解到，虽然“红黑”热销，但绿茶销售总量仍然占有很大比例。一位批发商说：“红茶、黑茶的销售主要是依靠礼品茶，以礼盒的形式销售，而绿茶、花茶则是依靠批发散茶走量，市场总量还是占有很大比例。红茶、黑茶的热销也给经营绿茶为主的茶企很大的压力，许多茶企转变思路，迎合市场需求，不断改进，未来几年将是竞争将十分激烈。”一位经营龙井的茶商告诉记者，现在人们饮茶讲究高端、有机，绿茶销量下降主要是体现在中低档茶品上，高档的龙井礼盒销售情况要比去年好，可见茶叶品质对销售状况影响很大。
品牌竞争日益激烈
记者在茶叶市场了解到，茶商们对即将到来的第七届中国济南国际茶博会非常期待。许多知名品牌茶企即将落户济南茶叶批发市场。湖南茶商胡建，通过上届茶博会成为湖南怡清源茶业有限公司山东代理商。对于即将到来的2013年，胡建说：“经过一年半的时间，我们已经完成在山东地级市的布局，虽然今年的经济形势不乐观，但是黑茶依旧取得不错的销售业绩。明年的茶博会，我们已经报名参展，将向全国的茶友展现安化黑茶风采。现在的市场是品牌化的市场，只有好的品牌的才能走的更远。”
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