西湖区一场“九曲红梅品鉴会”让人大开眼界
本报讯（通讯员 王霄雳 记者 赵海旭）将特级“九曲红梅”配之以洛神茶和茉莉花，这道“冰雪美人”所带来的幽香酸甜令人心旷神怡。茶艺“踏雪寻梅”则将辛香的姜味完美嵌入“九曲红梅”的香醇之中，带出天然蜂蜜的甘甜芬芳。另一道“绽放”的茶艺则别出心裁地将九曲红梅配以芬芳馥郁的朗姆酒，朗姆酒经过燃烧，将九曲的柔情发挥得淋漓尽致……上周六，“赏析九曲茶话红梅——九曲红梅品鉴会”活动在中国茶叶博物馆举行，品鉴会为大家展示了杭州唯一一个红茶品种“九曲红梅”，多样的元素、多变的展示，让杭州的爱茶人士大开眼界。
活动现场，不仅准备了冲泡九曲红梅最合适的山泉水，还准备了多款品质优良的九曲红梅茶样，既有保存了15、20年的老茶，也有今年新制的新茶。而运用各种不同的大胆冲泡方式制作而成的“九曲红梅”茶艺，又以现代的演绎方式，为茶叶爱好者带来了耳目一新的感觉。
品完数道不同风格的红茶后，资深茶友宋小姐感到十分惊喜。她说：“如此丰富的茶席，把红茶与姜汤、花茶、酒一起炮制，创意让九曲红梅焕发出的新活力。”
据介绍，为使“九曲红梅”茶更好地进行产业发展，西湖区成立了“九曲红梅茶文化挖掘及实物征集工作小组”，重点对九曲红梅的起源产地、传说传记、书画图片、茶人茶歌茶道等历史文化以及标本包装、工具茶具、茶篓茶篮等“九曲红梅”茶的实物进行挖掘，同时在双浦镇双灵村筹建九曲红梅茶文化展示馆和研究院。结合西湖区丰富的旅游资源，江南生态茶村——双灵村首个旅游图出炉，首批“九曲红梅”茶菜系列美食也已推出。除此之外，西湖区还对九曲红梅地域产地和品质进行保护，向国家商标总局申请九曲红梅茶地理标志，从而更好地打响“九曲红梅”品牌。
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与“西湖龙井”齐名的“九曲红梅”，生产已有近200年历史，早在1886年就获巴拿马世界博览会金奖。“九曲红梅”原产地在双浦镇大坞盆地，四周山峦环抱，不仅有如意尖、也有板壁山水库，所产红茶品质优异，为我国传统轻发酵红茶名品。“九曲红梅”制作工艺复杂，每年的新茶都是在谷雨之后，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个工序完全按传统技艺制作而成。因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐。
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