茶产业中的“茅台”——安溪铁观音
日前，第三届中国茶都安溪国际茶业博览会在中国茶博汇举行。就茶产业变迁规律、资本运作及未来产业走势等相关行业问题，专访了2012中国茶产业投融资洽谈会特约嘉宾蒋同。记者：从专业的角度，您怎样看茶行业的发展趋势？
蒋同：2000-2009年，茶叶总产值年复合增长率为20%，属高增长行业。从商务部最新数据看，2011年11月底，茶叶加工行业销售收入将达到560亿元，零售额超过2000亿元。目前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤，国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨，综合国内外市场，有超过几万亿的潜在巨大市场。但是，虽有潜在巨大市场，但茶产业集中度低，属于低集中度的市场类型，属于极低垄断型的竞争性市场结构，从投资的角度讲，是有契机的，谁都有机会改变行业格局。
记者：既然行业集中度低，那么未来的产业价值将如何走向？从长期看，这一现象是否会改变？
蒋同：全国4大产区、8000万茶农，形成中国茶叶种植业格局：“劳动密集通胀”和“质量效益紧缩”并存的畸形现象。形成“种茶不如卖茶”，产业价值朝流通环节倾斜，而这一现象，还将持续相当长一段时间，如何流通是茶企业思考商业模式的核心。改变肯定会的，前端种植环节的重要性将日益凸显，茶产业最有价值的是两端，整个产业将形成“微笑曲线”。
记者：本次洽谈会主题是投融资，大资本进入茶产业将会带来什么？它的意义何在？
蒋同：资本的力量将改变茶产业的竞争格局。除上市融资，目前中金、民生银行等均突进茶行业，使茶业受到金融资本和产业的追捧。资本的热捧有效缓解茶行业过去由于生产周期长、占用资金多、单纯依靠争取国家政策扶持获得银行贷款的局面，并有效推动互联网等创新商业形态的发展。大量资本进入正有效推动茶产业发展。
同时，在资本的助力下，一批有深厚历史文化积淀的名优茶开始崛起。产品经营的经营对象是茶，资本经营的经营对象是企业，茶行业格局的演变，将不可避免出现行业外来力量及新的运作理念、模式和思维方式，其中，资本的力量和思维方式，将是其中最为主要的表现形式。
记者：投融资洽谈会可以说是开大资本介入安溪茶产业的先河，你怎么看安溪茶产业未来发展？
蒋同：安溪有深厚的茶文化底蕴，把茶产业作为文化产业，不仅是铁观音之乡，还是文化之镇，更应是天人合一的养生之镇等。
此外，安溪拥有中国县域中最好的茶产业基础，主要有几十万从业者、“全民皆兵”、优质茶园基地、政府的政策及管理经验等。还拥有一批全国有影响力的八马、华祥苑、安溪铁观音集团等实力茶企。而且，拥有福建农林大学安溪茶学院，未来将不断提供人才供给，这些软硬件使安溪茶产业最有机会成为茶产业中的“茅台”，成为国际化知名品牌，就像国酒茅台产地贵州仁怀那样，成为真正意义上的中国大茶都。
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