东山红茶获评“国饮杯” 全国茶叶评比一等奖

2012-11-7 18:48:00

　本报讯（记者沈红娣）近日，碧螺春的姊妹茶———以碧螺春炒制工艺与现代微发酵红茶制作工艺相结合开发而成的东山御封茶厂“桶木红毫”红茶在全国众多茶叶评比中脱颖而出，获第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。“桶木红毫”是近年来苏州市东山御封茶厂新开发研制的红茶新品，该茶不同于滇红、祁红等红茶制作工艺，而是采用碧螺春原产地洞庭群体小叶种为原料，将碧螺春炒制工艺与现代微发酵红茶制作工艺相结合，打造而成的具有苏州地方特色的红茶新品，该茶汤色明亮，呈琥珀透明状，芽形卷曲带红毫，上口香、收口味甜。自桶木红毫上市后，今年的销量就已达到3000斤，产品供不应求。而在不久前结束的第二届“国饮杯”全国茶叶评比中，以碧螺春炒制工艺与现代微发酵红茶制作工艺相结合而取胜的东山“桶木红毫”红茶荣获一等奖，这也是我市今年参加国饮杯中唯一的一等奖。目前，企业正在申报发明专利。

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