凉城利川富硒红茶

2012-11-2 15:37:05

利川市位于湖北省最西部，南邻潇湘、西靠蜀渝、北依三峡。土家族母亲河——清江，自西向东横贯境内，平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸，为有利之川，故名“利川”。全市平均海拔1100米，境内群峦叠嶂，林海莽莽，生态优美，夏无酷暑，冬无严寒，盛夏月均气温20℃，历史极端最高气温35℃，被誉为“天然氧吧”、“西部凉城”。2004年荣获“中国西部名城”殊荣。

利川交通条件便利。318国道横贯全境，宜万铁路和沪蓉西高速公路都将在短期内建成通车，渝利铁路、利万高速公路即将全面动工，市城东距恩施机场、西距万州机场均只有一个多小时的路程。

利川旅游资源独特。既有纯朴浓郁的民族风情，土家习俗魅力四射，土家服饰古朴纯美，土家歌舞洒脱自然，土家待客热情大方。也有丰富多采的民族文化，利川灯歌、利川小曲、肉连响号称“利川三绝”，已进入省（国家）级非物质文化遗产名录；世界25首经典民歌之一《龙船调》传唱全国，享誉海外。还积淀深厚的历史文化，境内有古遗址、古墓葬、崖墓、古建筑、古石刻、革命遗址及革命纪念地，尤以保存完好的典型江南明清庄园大水井古建筑群落和千年土家古堡鱼木寨著名。更有独具魅力的自然风光，这里是八百里清江的源头，有世界容积量第一大溶洞——腾龙洞，还有玉龙洞、朝阳洞、水莲洞等构成的溶洞群落，有中国南方最大的山地草场齐岳山，有全国农业旅游示范景区福宝山，有国家级自然保护区星斗山，有小平同志说的三峡旁边那棵树“天下第一水杉”。其中，腾龙洞景区已通过国家4A级旅游景区评定验收，2005年被《中国国家地理》杂志评为“中国最美的地方”。

利川自然资源丰饶。有丰富的烟叶、草场、水能、风能、天然气、矿产等资源，素有“茶叶之乡”“坝漆之乡”、“黄连之乡”、“水杉之乡”、“莼菜之乡”、“山药之乡”的美誉，黄连、莼菜、山药获得国家地理标志产品称号，2012年10月利川市毛坝乡被中国茶叶学会评为“中国名茶之乡”。

利川富硒红茶

利川富硒工夫红茶条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮。茶汤冷却后有“冷后浑”现象，是中国经典高品质小种工夫红茶代表。

利川茶叶中有机硒和其它微量元素含量丰富，硒的含量稳定在0.25—4mg/kg之间。

利川种茶制茶距今已有2800多年历史，据《利川县志》记载，利川种茶自西周始，明朝初期为世人所知，清道光年间渐盛。19世纪中叶利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，1876年随着宜昌被列为对外通商口岸，鄂西地区大量加工红茶外销，利川茶区家家种茶树、户户制宜红，利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一。新中国建立后，1951年利川被国家列为宜红工夫红茶的主要产区。

利川富硒红茶主要产自位于利川市南部武陵山脉深处的毛坝乡。

毛坝乡地处有“华中第一天然植物园”之称的星斗山国家级自然保护区核心带，是的亚热带大陆性季风气候与典型河谷地貌，因境内海拔1751米的最高峰星斗山而闻名，也被称为“星斗山河谷”。谷域内山峦起伏，沟壑幽深，雨量充沛，春冬云雾缭绕，夏秋日照时间，昼夜温差大。32条大小河流，呈射线状向四面奔流，是中国唯一向西倒流三千八百里郁江、阿蓬江的发源地，

特殊的地理环境与小区域气候，给星斗山河谷带来80.42%的多种系原生态植被覆盖率，其中国家一、二级重点保护植物水杉、红豆杉、南方红豆杉、银杏等珍稀濒危植物58种，珍贵的花卉植物有兰草、凌霄花、峨嵋含笑等100余种。多样原生态植被为河谷表面沉淀了丰富的有机质，微酸性富硒黄土壤成为高品质茶树生长的温床，润养毛坝百年核心茶区。

利川境内由富硒土壤、富硒山泉水、富硒动植物资源聚集形成独特的天然富硒生物圈，海拔在800—1000米左右的土壤是富硒土壤，茶叶生长周期较长，茶叶中有机硒和其它微量元素含量丰富，硒的含量稳定在0.25—4mg/kg之间。富硒茶的营养保健作用已越来越受到消费者的关注，除了茶叶本身的降血脂、清热解毒、强心利尿、提神醒脑功能外，再加上硒的抗氧化、抗癌变、防辐射、抗衰老、解毒素、提高免疫功能等作用，从而使茶叶品质优良，硒元素与原生态茶叶珠联壁合、优势互补，是人体安全、有效、不间断摄取硒的最佳选择。

1981年利川境内的星斗山区域被恩施地区公署列为自然保护区，2003年6月6日，国务院办公厅发专文，将星斗山自然保护区晋升为国家级自然保护区。国家级自然保护区的成立大大提高了利川生态环境保护工作的地位，也为利川富晒红茶的品质保证提供了优越的生态环境。

利川市政府依托国家级自然保护区优势，对红茶叶主产区毛坝乡进行政策重点扶持。在国家、省、州、市政策扶持下，毛坝乡坚持“生态立乡”战略，结合天然林保护、退耕还林、低产林改造三大林业生态工程强化生态保护，积极发展生态茶业，通过多项举措实施，利川红茶全产业链已有长足发展，利川已成为湖北省工夫红茶主要产区。

利川市聘请资深茶叶专家组建专业技术团队，开展辖区茶叶优质资源普查和遴选，在夹壁村发现了一株制作红茶后产生“冷后浑”现象的优良茶树，通过多年的努力成功培育了“毛坝早一”、“冷后浑”、“黄金叶”、红杜鹃、恩茶红等五大优质种群。特别是采用毛坝乡独特的茶树品种 “冷后浑”一芽一叶加工制作的红茶，其汤色红艳起金圈、滋味醇厚甘爽、香气浓郁，茶汤冷却后汤色变浑，加热又恢复红艳明亮，国际著名茶叶学者、台湾“中央研究院”院士林仁混教授品尝后称之为不可多得的红茶极品，并欣然题词：“毛坝红茶，功夫天下”。

农残控制是茶叶发展的生命线，利川政府坚持把茶叶农残控制列入为本届政府工作的“一票否决”，结合村庄整治和农村能源建设，推广“猪—沼—茶”生态产业建设。引导茶农按照“清园消毒、除草施肥、修剪成型”的要求，开展茶叶春管和冬管革命，依托茶叶协会、专业合作社、综合服务社，实施茶叶“八统一两档案” 标准化生产技术规范。适时对照欧盟检测标准调整《茶叶用肥用药目录》，在辖区内实行茶叶专用肥、专用药专柜销售，分片区、分季节送样检测，加大违规执业和违规经营处罚力度，确保茶叶农残冲破“绿色壁垒”，畅销国际市场。在政府与企业积极而严格的管控下，利川星斗山河谷茶叶连续12年通过了欧盟70—465项农残指标检测，茶叶产品畅销五大洲。

茶的清香高雅与文人的儒雅风流相结合，令中华文明散发出超越时空历久弥香的清芬。利川市所处的武陵山区，是巴文化的核心区，具有独特的民族风情、古老迷人的传统文化、纯朴的乡野民俗。土家族人民有客来敬茶和用餐要喝茶叶汤的习惯，在长期的生活和生产活动中形成特有的土家族茶文化。在毛坝民间流传着一种茶叶孝文化，据考证，在清未年间，每逢春节晚上都要在自家神龛上为祖先供奉两杯茶水，大年初一起来如果发现茶水变浑就证明逝去的祖先用过，预示着子孙孝道，来年一帆风顺，反之则提醒子孙后代要反省自己，尽好孝心，努力发家致富。建设了夹壁村“百茶图”宜居村庄，完成了占地70亩的利川红茶城茶设计规划，茶叶产业与毛坝这方绝美山水一融合，带来了汲天地之灵气、融胸中之块垒的意境。

（五）打造精品名牌，培育龙头企业

大小茶叶加工企业121家星罗棋布全乡各个角落，其中规模以上企业11家，省级农业产业化龙头企业1家，州级龙头企业3家，获得绿色食品认证和产品自由出口贸易权的企业3家，获得ISO9001国际质量管理体系认证的2家，获得QS质量安全认证的8家，年生产能力10000吨，其中名优茶生产2900吨。产品有红茶、烘青茶、蒸青茶、炒青茶、珠茶等。注册商标14个，“星斗山”、“星斗绿屿”、“富硒”成为湖北省著名商标，红茶、绿茶系列产品多次荣获鄂茶杯、中茶杯、国饮杯评比金奖和一等奖。绿茶市场稳中有升，红茶市场逐渐升温，高档红茶供不应求。珠茶出口走俏市场，香茶、黑茶、袋泡茶市场渐宽，茶饮料、茶食品开发起步。秉承“以茶为媒，以茶会友”的宗旨，积极参与国内茶叶产品交易会、博览会和鉴评会，2010年4月26日在毛坝乡五二村成功举办了“中国?利川首届采茶节”，茶叶购销、招商引资金额达到2.28亿元。

如今毛坝乡已建成茶叶基地10.2万亩，人平2.4亩，面积位居全省产茶乡镇第一，其中全国绿色食品原料标准化生产基地8.5万亩；2011年实现茶叶产量8536吨，年产值2.43亿元，直接出口创汇361.77万美元，占全省茶叶出口创汇2100万美元的17.23%，成为湖北省名副其实的重要绿茶生产基地和最大的红茶出口基地。毛坝乡以自然生态环境独特、茶树品种优质、农残控制严格，成为中国出口欧美工夫红茶的主产地。

标准引领发展品牌铸造产业辉煌

始终坚持“茶叶兴乡”战略。坚持用科学发展的理念谋划茶叶产业，依托本地自然条件与茶叶品系资源，通过对国内外茶业产业与市场发展方向多方调研，学习国内外茶业成功经验，树立了建设“湖北红茶第一乡”为发展目标，计划在未来的五年全力打造“利川毛坝中国名茶之乡原产地”与“利川工夫红茶”国家地理标志红茶品牌。

（一）标准引领产业发展。建立产业标准制订与管理专业机构，以地方标准整合推动产业发展。制订地方法规性茶园规划与分级认证标准，依据现有茶园面积、品种、产量、规模特点，结合星斗山河谷地理地貌与土壤条件，建立地方法规性茶园规划发展纲要。依据茶园发展纲要，发展开发多形态茶园，专属小片与规模连片并举，规避“原籍”稀有品种因无序扩种而贬值风险。通过精细化管理与营销宣传，提高毛坝茶园地理位置与茶种稀缺性带来的附加值。

（二）品种成就产业升级。培育本地毛坝优质品种，塑造“原籍”茶种品牌。加快导入国内有机茶园认证规模，积极引入瑞士IMO有机认证，提高茶园管理水平，增加茶叶品质公信力，提高产品销售力与价格。

（三）品牌塑造产业灵魂。打造“毛坝原产地”品牌、导入地方资源标准、提高并保护资源品牌价值。对 “利川毛坝中国名茶之乡原产地”进行商标注册，通过对注册原产地标识进行许可使用与营销，推广提高毛坝中国名茶之乡的广泛影响力与美誉度。通过“原产地标志”认证，方式对利川产业链中涉及地方资源品牌的环节，推进标准导入与营销。对通过“原产地”标识认证的企业、合作社等除许可使用外并进行政策性扶持与奖励。打造“星斗山河谷”国家级自然保护区核心带有机茶园、生态茶园品牌。

（四）企业带动产业链条。按照“政策扶持、企业主体、科技支撑、政府服务”的原则，以飞强茶叶公司为核心，开放股权，组建“利川红”茶业集团，成立利川红茶研究所、利川红茶生产力促进中心和茶园管理公司、产品策划营销推广公司三大子公司，塑造全产业链品牌企业。根据国外零销产品特点针对性设计出口产品，塑造利川工夫红茶生长环境生态、品质安全性高、口感好三位一体的品牌，提高利川工夫红茶出口销售量。设计开发多系列国内红茶产品，建立利川红品牌形象终端，建立品牌传播通路与产品体验平台。通过与利川旅游产业、文化产业整合营销，针对细分市场针对性营销，向来利川的游客宣传“唱龙船调，观凉城美景，品利川红茶”，搭船出海。利用毛坝楠竹与木材资源，开发定制属性的茶具，传播利川红品牌，产生聚集效益。依托利川旅游资源与土家族民族文化资源，开发“云海摄影、茶海体验、竹海揽胜、林海观光、歌海感悟”为一体的生态休闲游，延伸产业链条。

天然生态孕育百年宜红核心产区，稀缺茶种润养利川传奇工夫红，中国名茶之乡—开放的利川，以茶待客，用醇香的红茶喜迎八方来客！

来源：当地供稿

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