“铁观音”故乡何处寻 请到“中国茶都”来
西湖龙井资讯平台10月21日讯:中国人离不开茶,泡茶、喝茶总是寻常事,然而一杯好茶的制作过程却并不简单:采青、摇青、炒青、揉捻、烘焙……近日,全国晚报记者“走转改”赴福建安溪茶乡大型采访活动举行。在乌龙茶“铁观音”的故乡,我们真正认识了茶。地处泉州的安溪县,居山近海,人口108万,其中茶农80万,茶叶年产量6.5万吨。入夜的安溪县城,主要商业街道新华路依然灯火辉煌,热闹非凡,年轻人骑着摩托车在夜市奔驰而过,身后的KTV中传出“凤凰传奇”的歌声……而此时,在铁索大桥另一侧,茶店老板陈士忠和妻子还在忙碌,“今年秋茶收成不错,我白天进山收茶,然后赶回来制作成品,东北有很多客户都在催呢。”他对本报记者说。10月是茶商最忙的时期,“我每天都要雇人,把毛茶去梗、择茶、装袋,人工成本也很高哩。”即便如此,老陈还是满脸堆笑,“茶好,价钱就好呀。”
距离安溪县政府不远,是以广场形成建造的“中国茶都”,这里大大小小的门店星罗棋布,从茶、茶具到茶点应有尽有。最热闹的当属毛茶(未去梗的茶)交易大厅,数百名茶农每天背着新采摘的秋茶,到这里和来自各地的客商讨价还价。市场数据显示,自9月1日至10月14日,毛茶交易市场茶叶交易量1608.07吨,比去年同期增加1203.96吨。
占地1600亩、总建筑面积达250万平方米的“中国茶博汇”也在安溪正式开业,这里是一站式的茶叶交易中心,茶学院、茶研发、期货交易、金融服务、物流仓储……一系列功能标志着安溪茶产业已步入现代化、标准化、品牌化进程。
而安溪铁观音集团、八马茶业、魏荫名茶、三和茶业等几大茶企,各具特色,正致力于向世界推广中国的茶文化。用安溪铁观音集团董事长林文侨的话说,“铁观音是老祖宗给我们留下的,我们的责任是让铁观音走向世界,香飘万里。”
“全国晚报记者‘走转改’赴安溪采访活动”,由中国晚报协会、中共福建省泉州市委宣传部共同主办,安溪县人民政府、泉州晚报承办,为媒体人提供了一次深入基层、了解基层的机会,也为记录茶乡、宣传茶乡尽了一份力。
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