解密金骏眉

2012-10-19 16:08:31

　什么是金骏眉？她属什么茶系？为何能在短时间内蹿红茶叶界，成为红遍大江南北，在高端茶叶市场脱颖而出的一款新品名茶呢？

　　有人说金骏眉是绿茶，因为她以茶树眉芽为原料；有人说金骏眉是岩茶，因为其汤色与岩茶相仿，有岩骨花香；有人说金骏眉是介于岩茶与红茶之间的一种茶，因为她采用了传统正山小种红茶的制作工艺，又辅以岩茶的炭焙工艺，不熏焙，滋味没有正山小种红茶那么浓烈；有人说金骏眉是创新红茶，因为她对传统正山小种工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等环节进行了改革，制作更精细，品质更优异；有人说金骏眉是特定环境条件下的产物，离开武夷山自然保护区的独特生态环境，就没有真正的金骏眉。

　　作为金骏眉红茶中的佼佼者，元正牌金骏眉红茶采自武夷山海拔1000米至1200米的高山原生态野生茶树。这里的茶树散布在崇山峻岭之中，长势旺盛，芽头壮实，生命周期长，持嫩性好，采摘期长，茶叶儿茶素、氨基酸和芳香性物质含量高，是其他茶山难以比拟和拷贝的。所以武夷山被誉为“世界上最完美的茶山”。

　　采摘15万个芽头才能出品一公斤元正金骏眉红茶，这需要75个熟练茶女同时采摘一天；由资深制茶师傅结合正山小种传统制茶工艺全程手工制作而成。元正金骏眉红茶色泽黑黄相间，油润发亮，耐冲泡，回甘快，兼备果、花、蜜、薯香味。啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显、喉韵悠长、沁人心脾，使人仿佛置身于森林幽谷之中；连续冲泡12次口感仍然饱满甘甜；叶底舒展后，芽尖鲜活、秀挺亮丽，叶色呈古铜色。

　　所以说，元正金骏眉红茶是正山小种红茶400余年悠久历史文化不间断的传承者；是特别工艺制作的武夷山正山小种里的顶级红茶；是在特定高质量生态环境下的产物；是馈赠品茗的上佳之品

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