世界茉莉花茶文化鼓岭论坛10日在福州举办
西湖龙井资讯平台10月7日讯：2012年10月10日-12日，世界茉莉花茶文化鼓岭论坛将在福州市举办。本次大会由国际茶叶委员会、福州市人民政府和中国食品土畜进出口商会主办,福州市农业局和福州海峡茶业交流协会承办。国际茶叶委员会主席，美国、俄罗斯、加拿大、法国、马来西亚、巴基斯坦等主要茶产销国茶叶协会主席，格鲁吉亚、阿尔及利亚、约旦、埃及、立陶宛、津巴布韦、匈牙利等国驻华大使、商务公使;农业部、商务部、科技部、中国茶文化国际交流协会、中国国际茶文化研究会、中国食品土畜进出口商会有关负责同志，国内外相关专家等150余名国内外嘉宾与会。
论坛将在世界历史上最大的茶叶港口——福州鼓岭举行，论坛期间，各国友人将参观“琼花玉岛”——南台岛帝封江千亩湿地茉莉园，共植象征和平的茉莉花；参观晋安区鼓岭春伦有机茶园，共植象征友谊的有机茶树；在福州鼓岭举行世界茉莉花茶文化主席论坛揭幕仪式，参观鼓岭万国公益社，探究茉莉花茶文化，品鉴世界各地茉莉花茶，欣赏福州茉莉花茶艺表演。
在本次论坛上，国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市拟签署三方合作协议，共同打造福州茉莉花茶世界级城市名片。国际茶叶委员会拟授予福州茉莉花茶“世界最具魅力茶”、“世界礼茶”称号，这是去年福州市荣获世界茉莉花茶发源地之后再获殊荣。各国茶叶协会主席和国内外知名专家就茉莉花茶与健康、茉莉花茶文化传承、产业发展进行演说。
据介绍，福州茉莉花茶历史悠久，西汉时茉莉花就在福州落户，距今已有2000年的栽培历史。1985年福州市命名茉莉花为市花，中国福州和希腊雅典也成为世界上仅有的两个以茉莉花作为市花的城市。
经过近千年的积淀，福州茉莉花茶工艺逐渐成型。清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶，至今有150多年的历史。当时，福州还是中国三大茶市，1860年，福州茶叶出口达400万磅，占全国茶叶出口总额的35%，成为世界最大的茶叶港口。1872年，福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。福州也成为中国花茶生产中心与集散地，到1933年福州茉莉花茶产量增至7500吨。
改革开放前，我国出口22个国家和地区的茉莉花茶均为福州出产，同时福州茉莉花茶还占内销的40%左右。福州茉莉花茶成为世界知名的“中国春天的气味”，外交部礼宾司把福州茉莉花茶作为国宾礼茶之一。改革开放后，福州茉莉花茶的加工生产达到高潮，1985年左右，福州茉莉花面积增加到10万亩以上,花茶加工厂达近千家,福州茉莉花茶年加工量接近8万吨。目前，世界茉莉花茶的高端产品均为福州出产。
近年来，福州市委、市政府出台了一系列扶持政策，包括恢复优质茉莉花生产基地，成立福州茉莉花茶产业联盟和海峡茶业交流协会，制定统一的质量标准等重振茉莉花茶产业。
2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标;2009年9月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护;同年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。
2011年，福州茉莉花茶品牌获得国家级以上荣誉18项，真正成为福州市的世界级名片。2011年福建春伦茶业集团有限公司、福建敖峰闽榕茶业有限公司、福州满堂香生态农业有限公司、福州福民茶叶有限公司等四家福州花茶企业进入中国茶叶百强。2009年以来，福州举办两次茉莉花茶传承大师赛和四次茉莉花茶茶王赛，在国内外掀起了一股茉莉花茶热。
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福州茉莉花茶是古人通过研究天地草木之规律，用茶坯充分吸收茉莉之精华而成,使茶多酚类缓慢分化，减退了茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，茶味与花香融和无间，除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多独特的保健功能。自古以来，就有“茶引花香，以益茶味”“去寒邪、助理郁”，之说。使人沁人肺腑，解胸中一切陈腐之气。
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