台湾阿里山茶流芳百年的答案

2012-9-25 14:47:01

西湖龙井资讯平台9月24日讯：壬辰年初秋，我前往阿里山进行茶文化考察与交流活动。大巴车厢里，狂热的旅伴不时唱着“高山青，涧水蓝，阿里山的姑娘美如水呀……”，让人急切的心情更加不安。

大巴终于停靠在了阿里山风景区，而这时，天公不作美，风吹雨下，大有“山雨欲来风满楼”的气势，游人们不由打起了雨伞，穿上了雨衣，在导游的引领下，在长有苔草的青石板路上，欣赏着林海茫茫的大桧林，那千奇百怪的古树风姿，真还让人一时琢磨不透。尽管石板路打滑难行，我们穿行在林区中，游山玩水的兴致不减。

一个多小时后，我们返回大巴，个个都淋湿了衣裳，冷得让我打起了哆嗦。引领我们的阿倩导游问我们：“阿里山美不美？”几位老者说：“美！”但几个年轻人却说：“不美！”阿倩又问：“怎么不美？”年轻人回答：“没有见到阿里山的姑娘……”阿倩“噢”的一声，引起满车厢哄堂大笑。

我已过了风花雪月的青春岁月，确也有着年轻人的心理，等盼了60多年，终于来到了阿里山，没有见到美如水的姑娘，是那歌儿骗了我？心中总是空荡荡的。

当阿倩将一瓶矿泉水送到我面前时，我说：“我想喝一杯热腾腾的阿里山高山茶！”她调皮的逗我说：“我看你是想看阿里山的姑娘，到山下的服务区，一定会让你们高兴的。”车厢里又响起了开心的笑声。

就在下山的途中，我注意到了阿里山的村口，修建有无数个大大小小的茶山凉亭，供游人歇息，遮阳避雨，免费品茶，成为这里茶农倡导的分享文化的一个象征。据悉他们每年都要举办充满当地文化特色的“凉亭节”，传承着原住民古老的感恩美德，成为茶文化的一道风景线。

大巴车终于在山下的店铺门口停了下来，不知是风的追赶，还是茶香的诱惑，大家迫不及待的涌进了这间茶吧坐下，期望着一杯清醇味浓的阿里山高山茶，一是暖和人心，二是解渴提神。

这里真不愧为阿里山茶之旅的接待门户，当我们刚坐定，两名茶艺大嫂少施脂粉，熟练精巧，用心为来客泡好一杯茶。随即透明的玻璃杯中的茶香，一杯杯扑面而来。一位王先生立即给大家讲起了台湾茶文化，神采飞扬，很有感染力。我们先喝的是青心乌龙茶，我品尝3杯后，连一点苦涩味都没有，这就是台湾茶叶加工技术高超的一面。

再说喝到的第二种茶叶－－金萱茶，滋味清纯滑润，带有淡淡天然奶香及花香，是该茶最大的质量特征，这种天然的奶香是很少茶类可以做得出来，只有金萱茶才有此特征，深受女性及年轻消费者喜爱。

再此就是阿里山珠露茶，入口生津，落喉甘滑，茶汤呈澄澈金黄色，气味清香。大家品着，喝着，全都沉浸在茶香迷人的氛围中。

台湾兄弟姐妹们热情好客，让大陆来的陕西人也不甘拜下风。为了答谢，我还为他们冲泡正宗地道的紫阳富硒红茶。在他们连连称好时，我又把太白药王茶品馈赠于他们，一时陕西的镇安绿茶、平利的绞股蓝等茶样都派上了用场。我们喝的是台湾茶；台湾人民喝起了大陆茶，茶情浓烈得一时分不清你我他啊！

高山云雾出好茶，阿里山的茶真好喝。大家问我怎么样，我说一声：“好着哩，买！”接着一箱一箱的茶叶，纷纷搬出了店铺，装入车下的行李厢。然后，双方相互挥手致意，在恋恋不舍中惜别。

在车厢里头，大家到了茶香醉人的程度，不由自禁的畅谈感受，有的说：我们虽然没有看到风采迷人的阿里山姑娘，未饱眼福，却品尝到了正宗地道的阿里山茶；有的却说：说不定这茶芽儿就是阿里山姑娘采的，要不，这里的茶为啥会流芳几百年呢！(完) (作者系中国作家协会会员、陕西茶人联谊会会长)

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