夏饮绿茶清新消暑提神

2012-8-9 15:28:22

西湖龙井资讯平台8月8日讯：找一处环境幽雅的地方，邀上三五好友，泡上一壶好茶，大家一起边品茗边闲话家常……炎炎夏日，喝茶确是一种再好不过的消遣。对于爱茶之人来说，喝茶更为随性，每天都喝茶也成为生活中必不可少的内容。不过，茶叶品种丰富，夏天最为适合喝的是什么茶呢？
　 “夏天当然是喝绿茶。”广西三江春茶业总经理梁小雪说，喝茶要讲季节，因为茶叶的品种、产地不同，寒温甘苦等茶性就不同，对人体的功效作用也各异。简单来说，就是春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
　　作为专业人士，梁小雪推荐绿茶是有原因的。夏天骄阳高温，人体出汗多，内津液消耗大。绿茶滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，此时喝绿茶，清鲜爽口，消暑解毒，去火降燥，止渴生津，强心提神。
　　喝绿茶又有什么讲究呢？民间有谚语称“饮茶要新，喝酒要陈”，这就是说喝茶最好是喝新茶。广西长裕川茶业董事长郭异谈到，绿茶特别适合喝当年的新茶，最好在半年内喝完，陈放久了之后，就没有了新茶的清香。当然，喝茶的讲究也不能太过于死板，有的茶客并不计较新茶还是陈茶，甚至还专门把新的绿茶陈放了再喝。这样的茶叶口感、香型、颜色都产生变化，少了几分清香，却又多了几分醇厚。近年来，广西绿茶种植发展得很快，百色、柳州、桂林等地都出产优质毛峰、毛尖绿茶，其品质不见得低于一些知名茶乡的出产。
　　采访中，还有几位业内人士从安全可靠的角度来分析选择广西产绿茶的好处。实际上，由于很多在国内外都享有盛名的名茶供不应求，普通大众要想能喝到真正产地出来的名茶，并不容易。与其盲目地追求茶叶的名气，而有可能喝到的只是“远方亲戚”，甚至是“山寨品”，还不如挑选家门口的优质茶叶。
　　不过，喝绿茶也有一定禁忌。广西中医药大学营养科主治医师江涛谈到，绿茶不适宜肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、长期失眠的人士，此外孕妇、哺乳期妇女、儿童也应忌喝。喝绿茶的时机也要讲究，由于绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，如果在空腹状态下饮用，会刺激肠胃，使得人体感觉不适。此外，肠胃功能差的人，也不宜过多饮绿茶，应控制在身体能接受的份量上，且喝的茶不妨淡一些。

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