爆米花 发表于 2012-8-6 17:16:56

黑茶产地在哪里?

  陕西泾渭茯茶
    600多年前,茯茶只能够在咸阳生产。建国以后,特别是在1958年,全国供销总社组织专家攻关以后,茯茶茶叶从咸阳转移到了宜阳——因为茯茶生产的原料都来自益阳,茶叶采摘下来以后,用马和骡子运到咸阳,在泾河一带加工。史书上有记载,加工茯茶茶叶有三个离不开,一个是离不开泾河的水,二是离不开咸阳的气候,三是离不开城阳寨的手,即天时、地利、人和。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候,泾河水碱性重,有利于茯茶的浸泡、加工。城阳寨的手,
   汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家,天时、地利、人和汇聚在一起,使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界。   
   茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌),使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛,品质就越好,对消化、对生理的调节作用就越大。以肉食为主的西北牧民,宁可三日无食,不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻,降脂降血,平衡生理,是不争的事实。茯茶的“金花”,一目了然,茯茶金花菌的作用,不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
  湖南安化黑茶
    湖南安化黑茶主要集中在安化生产,最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初安化黑茶揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。   
   安化黑茶最初以“千两茶”的形式出现,此茶一般为长约1.51-1.65米、直径约0.2米的筒状。外包装一般以竹黄、粽叶、蓼叶捆扎,重量约36.25kg,合旧称1000两,故而得名,也因此被誉为“世界茶王”。安化黑茶在长期的发展过程中逐渐,形成了众多的品类,主要概括为“三尖”即天尖、贡尖和生尖;“四砖”即茯砖、花砖、黑砖、青砖;“一花卷”即新标准的安化千两茶系列,包括以重量命名的千两茶、百两茶和十两茶。
  安化黑茶品类主要概括为“三尖四砖一花卷”(6张)目前的安化黑茶既有传统作坊式的加工产品,也有不少革新后的新型黑茶生产商。加工出来的产品品质也不尽相同。如传统安化黑茶受黑茶严苛工艺和加工条件的限制,用料较粗老、茶梗较多、叶底较细碎,有人戏称安化黑茶“梗子撑得船,叶子包得盐”,而一些企业就从选料和制作工艺上进行改革,从而在保证茶品品质的同时生产出叶底较完整、茶梗量较少的黑茶新品。久扬等一批优秀安化黑茶品牌也借此迅速崛起。
  湖北老青茶
    老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
  四川边茶
    四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。西路边茶制法简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。
  云南普洱茶
    原产于云南省,过去因集散地为普洱县,因而称作“普洱茶”,现四川、广东、湖南等地也有生产。云南普洱茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成,统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的陈香,可直接饮用。以这种普洱散茶为原料,可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
  广西梧州六堡茶
    广西黑茶
  最著名的是梧州六堡茶,因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。现在除苍梧县外,贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化,最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内,2010年和2011年举办了两次广西春茶会,形成了形良好的茶文化城市品牌效应。   梧州六堡茶是特种黑茶,品质独特,香味以陈为贵,在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国 特有的茶类。因 茶叶颜色呈乌黑 状,所以称作为 黑茶。中国人一 般不太热衷于陈 茶。据说日本人更倾注于新茶; 然而近来日本人 开始对云南出产 的黑茶中的代表 “普洱茶”和广西梧州生产“六堡茶”青睐起来了。这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧。
  

nncl7013 发表于 2012-8-7 05:16:34

我的啦嘿嘿

千禧 发表于 2012-8-7 18:23:01

琴棋书画不会,洗衣做饭嫌累。
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