十大品牌茶 发表于 2011-12-3 16:06:31

铁观音之涩

昨天刚好有2位茶友问问喝到很涩的茶，自己昨天也在朋友店里喝了一泡很涩的铁观音。嗯，涩的原因有很多种，涩的表现也不太一样：

铁观音之涩
    1）轻晒重摇，鲜叶发酵不足或不正常，则滋味涩，会略涩，不严重。干茶青硬，暗绿，有青味，汤色黄绿，滋味清淡，香气也低，叶底青绿色。
    2）雨水茶，鲜叶含水量大，内含物少，做青时间长，容易涩，这种表现：外形较轻松，青硬，茶汤绿带浊，滋味较淡薄，水闷味，也带青味。bb
    3）茶青过嫩，含多酚类物质较多，茶叶薄软，容易伤青，这样涩会带苦。干茶色乌褐，香气低，易出现褐红条，发酵不充分。
    4）农残过多，会涩，这是最可怕的。表现为口中涩、粗、喉中麻、刺
    简单写写，还有请大家补充其他原因，也欢迎自行对号入座，进行展开交流。

帮人害庄 发表于 2011-12-3 23:05:48

围观来了哦

QuxXzFvJ 发表于 2011-12-4 02:17:59

回复一下

QuxXzFvJ 发表于 2011-12-4 02:17:59

dddddddddddddd

新木名片jt 发表于 2011-12-4 08:22:34

没人理我。。。。

xm-2000 发表于 2011-12-4 08:49:28

满城尽待年终奖，弄弄才是喇叭腔

zaq 发表于 2011-12-4 16:55:27

牛牛牛牛

虎门OK仔 发表于 2011-12-4 22:06:14

晕死也不多加点分
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