气温反常茅家埠龙井茶抽出新芽
11月末原本应该已是黄叶漫天、寒风萧瑟的季节,但是杭城近段时间的反常气温却让西湖景区内还是一片春意盎然。天气一热,出游的人格外高兴,可是茅家埠的茶农王老太可高兴不起来。昨天早上7点多,王老太背着茶篓子就去了自家茶地。“往年这个时候,我们都已经可以休息了,但是最近天气太热,茶树又开始抽芽了。”王老太一个个仔细地摘掉茶蓬上的小芽头。她有点无奈地说,如果不摘掉这些新冒出来的嫩芽,明年开春的时候肯定影响茶叶的产量。
种茶30年的老茶农 也是第一次遇到这种情况
昨天中午,记者来到龙井路7号附近,发现漫山的茶树,很多都在枝头抽出了嫩绿嫩绿的新芽,数百茶蓬上至少有上百个新芽,一眼望过去,真的有种春茶采摘前的景致。
来到茶田中,并不是所有的茶树都抽出了嫩芽。茶农说,抽出嫩芽的大多数是群体种龙井茶,而龙井43品种茶树则没有这样的情况。
“龙井茶的采摘期一般是从每年3月到9月中旬,也就是春茶、夏茶和秋茶,国庆节前就会结束一整年的农忙时节。今年我国庆回家还在帮家里采摘秋茶,确实是很反常的。”夏女士父母是住在里鸡笼山的茶农,平时回家,她都会帮父母料理下茶叶的事情,她说这几天,家里的茶树也在抽芽,这样的状况在里鸡笼山也很普遍。
“这个情况是我种茶30年来第一次遇到。”马阿姨是茅家埠村的村民,今年50多岁,已经种了30多年的茶叶了。马阿姨说,11月份上山采茶叶,这绝对是头一遭。
昨天,记者还询问了翁家山的茶农,并没有茶叶抽芽的情况。
“我今天刚上茶园去看过,没有抽芽的情况啊。”翁家山老茶农翁君法今年70多岁,种了一辈子龙井茶。
听说茅家埠茶园的茶叶抽芽,翁君法说:“这个时间段的新芽都还处于休眠状态,并没有生长,虽然现在的气温较高,但是翁家山夜间茶园里气温还是很低的,并不会造成这一现象。”
翁君法说,前一段时间,茶农们刚刚埋了菜籽饼,也有可能是因为施肥不当导致的。“施肥施得太早了,导致茶树过早地吸收了充足的养分,气温一高就开始发芽了。”
>>释疑
为什么冬天茶树会抽芽?
温度、地势、施肥都有关
“这几天温度都有20℃了,太反常了。”马阿姨推测,茶树抽芽肯定是由气温太高导致的,“我没来茶园的时候,就猜到肯定会有茶树抽芽,所以我提前穿好了围裙来摘茶。”
西湖区龙井茶产业协会会长商建农说,气温反常肯定是影响茶叶抽芽的一个因素。“在正常年份的这个时间段茶树的芽都处于休眠状态,今年气温确实反常,而20℃的温度也是茶叶生长适合的温度。”
为什么茅家埠茶叶抽芽,但是翁家山的茶叶却没有抽芽呢?翁家山茶农翁君法说,这也许跟地势有关。“翁家山的地势比较高,晚上气温比较冷,而茅家埠茶园四周被矮山包围,外面冷风吹不进来,里面特别暖和。”
除此之外,翁君法推测前一段时间,茶农们刚刚埋了菜籽饼,也有可能是因为施肥不当导致的。“施肥施得太早了,导致茶树过早地吸收了充足的养分,气温一高就开始发芽了。”
“茶树的打头、顶端修剪也会引发这一现象。茶树的打头、顶端修剪的时间是要根据气温条件、茶树情况来确定的,一旦在气温还高的时候就打头、修剪,那么就会出现提前长芽的情况。”商建农说。
嫩芽能不能炒制成茶叶?
“最近天气热了,这些茶树抽芽了,莫非这里的茶农今年可以多摘一季茶叶呀?”正在茅家埠茶园里拍婚纱照的王先生打趣道。
“这些芽都是没有用的,因为芽头干干瘦瘦,不像春芽十分肥壮饱满,现在采下来还太早,炒不起来的,等过段时间冬天霜一降就会冻死的。”茅家埠茶农马阿姨一边说一边把采摘下来的嫩芽扔到了田垄上。
会不会影响明年的春茶?
马阿姨说,他们家的10排茶树一年大约能够出产20多斤茶叶,如果任由这些嫩芽生长那么明年的产量至少要减产5—6斤,所幸多年的种茶经验让她提前有了预警,提早处理免去了部分损失。
不过,马阿姨表示这些嫩芽并不难处理,“估计有2个下午就可以清理干净了,明天就开始降温了,就不会出现这个情况了。”
“嫩芽肯定要摘掉的,否则很容易长成"老豇豆"的。”夏女士说,虽然现在看芽头颜色是嫩绿的,但是过几天下过霜,芽头停止生长,颜色就会老掉,好比冬眠几个月。等到来年春天天气暖和,芽头又会变成嫩绿色,混在新茶里很难分辨。“但是一泡茶,就会穿帮,茶叶水是黄色的,等于毁掉那一杯新茶。”
“现在即便摘掉嫩芽,对茶叶生长周期肯定也有一些影响。原本茶树不发芽的话,明年开春发出来的芽就可以直接采摘,现在摘掉了嫩芽,明年就要重新育芽,第一季的产量和产期都会受到影响。”商建农会长表示,虽然稍有影响,但是茶农处理得当的话,影响不会很大。
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