那些年 被我们误会过的茶
那些年 被我们误会过的茶以前不懂茶的时候，总觉得茶叫什么名字就是什么茶，以为安吉白茶就是白茶，大红袍就是红茶。如今进入茶行业，小编后知后觉想起来，以前那些奇怪的眼神，原来是被鄙视了。现在小编作为一位懂茶的人，一定要为广大茶小白们普及一下，不让大家再认错茶而被人鄙视。 说起被人误会的最多的该数安吉白茶这位仁兄了，空有一颗绿茶的心，却总被人当作白茶。被一些不懂茶的人误认为是白茶也就算了，居然有专门做白茶的网站也把安吉白茶列为白茶。这可就不能忍了，小编一定要为安吉白茶正名，安吉白茶是绿茶，不是白茶！ 安吉白茶之所以总是被人误认为是白茶，其中一个原因是名字里有“白茶”两个字，这会让很多人以为是白茶。还有就是安吉白茶的原料是采自一种嫩叶全部为白色的茶树，白色的茶叶也容易让别人误以为是白茶。但事实上，安吉白茶的加工方法是用绿茶的加工工艺制成的，所以它是属于绿茶类，而不是白茶类。 还有一位因为名字而被人误会的仁兄，就是乌龙茶界的霸主大红袍。就因为名字里有一个“红”字，还有干茶长得有点像红茶，所以总是被人当作红茶，这让大红袍君非常地不爽啊！大红袍虽然是半发酵的，但是它经历了残酷的炭焙工艺，饱受炭火的折磨之后才换来乌龙茶界霸主的地位。而如今却被人当作那弱不禁风的红茶一员，这岂不是有损大红袍的威严？ 而且大红袍这个品种的茶树本来就少，而现在仅存的也就只有九龙窠岩壁上的那几棵，每年大红袍的茶叶产量也不过几百克。就是如此珍贵的乌龙茶品种，总是被误认为红茶，乌龙茶家族就不同意了。大红袍可是完完全全按照乌龙茶的加工工艺制成的，而且还经受了炭焙这一磨难，而滋味也是霸道的岩茶滋味，没有红茶那么柔和。 以后可不要再以茶名取茶了，茶的名字不一定就是茶的类别，不要傻傻的喝了茶都不知道自己喝的是什么茶，那可就真的闹乌龙了。
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