普洱紧压茶的传承由来 上
普洱紧压茶的传承由来 上紧压，成就普洱茶之美。因应各类茶菁特色与地方需求，将茶菁经过蒸压成形，展现团茶的高贵、饼茶的圆满、沱茶的秀丽、砖茶的粗犷。龙团凤饼唐宋时期，当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶，制作十分精巧，茶饼的表面上分别压有龙风图案，称为“龙团凤饼”，这也是紧压茶的始祖。饮茶时先将团茶敲碎，碾细，细筛，置于盏杯之中，冲入沸水后品饮。明太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财，于是下诏“罢造龙团，唯芽茶以进”，开启中国茶文化一大变革，“散制”成为茶叶制作与品饮主流文化。云南普洱紧压茶仿佛停留在古代，延续着1000多年前“龙团风饼”，传承紧压茶工艺的美。 沱茶名称据说因多传销于四川沱江地区，故名。另一说法，于清光绪二十八年(1902年，下关永昌祥、复春等茶商，将团茶转变成碗状沱茶，因创制于下关，故又名下关沱罗茶。原由下关茶厂主要生产，历史上曾经出现125g规格，后以每个净重100克与250克两种规格为主，原料以一二级茶菁为主；拼配三至六级叶，生茶、渥堆熟茶品均生产。 七子饼茶“七”在中国是一个吉利的数字，“七子”作为多子多福象征，七子饼茶形似圆月，云南传统出口港澳与东南亚一带，为华侨所喜爱，并作为彩礼或赠送亲友，所以有 “侨销圆茶”、“侨销七子饼茶”之称。圆有团圆意涵，七子为多子多孙多福气之意。一筒七饼，每饼净重357克，直径约7寸（21厘米），筒身高约7寸（21厘米）。计划经济时代至20世纪90年代末期，，国营勐海茶厂所生产饼茶一直是市场主流茶品，原料以三至六级 为主，生茶、渥堆熟茶品都有生产。
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